炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

炭火焙煎珈琲工房【南蛮屋】創業1984年

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コク出し炭火焙煎【南蛮屋のコーヒーギフト】税込3,500円以上のギフトセットは本州送料無料
世界珈琲漫遊記 Lot.27『インドネシア バリ島 神山(しんざん)』南蛮屋 焼き菓子工房『特上ブレンドに合うクッキー 〜贅沢バニラ』
南蛮屋の人気ロングセラー『純生・炭焼き リキッドアイス珈琲』南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て夏季限定アイスコーヒー豆3種南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

2019年07月04日

“世界珈琲漫遊記シリーズ”第27弾『インドネシア バリ島 神山(しんざん)』限定販売

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
世界珈琲漫遊記シリーズ
第27弾は、“神々の島”バリ島からやってきたコーヒー!かつて南蛮屋でも定番ラインナップのひとつとして販売していた人気コーヒーが「漫遊記」シリーズにて限定復活です!


各店7月上旬 販売開始!
世界珈琲漫遊記 Lot.27
インドネシア バリ島 神山(しんざん)

100g 税込788円(税抜730円) [数量限定]

世界珈琲漫遊記 Lot.27『インドネシア バリ島 神山(しんざん)』世界珈琲漫遊記 Lot.27『インドネシア バリ島 神山(しんざん)』味わいグラフ
地図


黒糖やビターチョコレートのような、甘味溢れる濃厚なコク。
重厚感溢れるフルボディの口当たりは、甘味とともに余韻としていつまでも広がります。

スマトラ島の「マンデリン」、スラウェシ島の「トラジャ」、ジャワ島の「ロブスタ種」が非常に有名ですが、観光地でもあるバリ島でも高品質のコーヒーが栽培されています。バリ島のコーヒーは、かつて南蛮屋でも定番ラインナップのひとつとして販売、その濃厚なコクをもつ味わいはお客様の評価も高く人気を博しておりました。そしてこの度、「漫遊記」シリーズにて限定販売での復活です。

黒糖やビターチョコを思わせる豊かな甘味と重厚感溢れる濃厚なコクは、まさにコーヒーの王道とも言うべき香味とバランス。それは、聖なる水に溢れる豊かな大地から様々な恵みを受けた、神々からの贈り物と言えるでしょう。


▼南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価

SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・村松靖己[ 香り ] カカオ、ビターチョコレート、黒糖、青りんご、スパイス、キャラメル、フラワリーなど。ビターチョコレートやココアのような、甘く濃厚な香りが立ち登る。重厚感溢れるチョコレートの感覚に、黒糖やキャラメルを感じる甘みがふわりと包み込む。
 
[ 酸味 ] 明るくジューシーで、青りんごのような酸をかすかに感じる。鋭さのない、インドネシア特有の酸は優しい。濃厚なコーヒー感を感じるなか、奥の方にひっそりとたたずんでいる。
 
[ 苦味 ] 南蛮屋の考える苦味の“基準”とも言うべき印象を受ける。甘味やフルボディのコクとともに、滑らかでどっしりとした印象は見事。この苦味の感覚は、まさにコーヒーという飲み物における中心であると感じる。
 
[ コク ] 黒糖やビターチョコレートのような、甘く濃厚なコクがどっしりと包み込む。南蛮屋の考えるコクにおいて、コーヒーのフルボディとはこの感覚を指す。いつまでも続く余韻は、甘い印象と共に重厚かつ柔らかく、そして滑らかに続いていく。
 
味の特徴:[しっかり]贅沢な甘いコクと苦味
焙煎度合:中深煎り

インドネシア バリ島 神山(しんざん)


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2019年07月03日

ネットショップのコンテストにノミネートされました!

いつも南蛮屋をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。

この度、ネットショップのコンテスト『カラーミーショップ大賞2019』
南蛮屋ネットショップが最終審査にノミネートされました!

(全国40,000店舗のうちの最終審査ノミネート277店舗に入りました!)

カラーミーショップ大賞2019

『カラーミーショップ大賞2019』ノミネート★入賞にはみなさまの一票が必要となります★
応援していただけますと幸いです!
▼投票はこちらから
https://award.shop-pro.jp/2019/entries/7062
※7月16日(火)まで1日1回投票可能です。
 
どうぞよろしくお願い致します!

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2019年06月28日

南蛮屋 焼き菓子工房『特上ブレンドに合うクッキー 〜贅沢バニラ』作りました!

南蛮屋のコーヒー「特上ブレンド」に相性ぴったりなクッキーを、南蛮屋 焼菓子工房の職人が丹精込めて焼き上げました!

各店6月末〜7月上旬 販売開始!

南蛮屋 焼き菓子工房『特上ブレンドに合うクッキー 〜贅沢バニラ』

[新登場!]
〜南蛮屋 焼き菓子工房〜
特上ブレンドに合うクッキー《贅沢バニラ》
クッキー直径 約6cm(個包装 1枚入り)
税込173円(税抜160円)

外はサクッ!中はしっとり食感
バニラの甘い香りが贅沢に広がるクッキー

バニラビーンズシード・島ザラメ糖・アーモンドパウダーを贅沢に使用し、外はサクッ、中はしっとりした食感です!
その食べごたえと、バニラの風味豊かでなめらかな味わいは、まさに「特上ブレンド」と相性バツグン!特上ブレンドの持つ贅沢な甘いコクと苦味がクッキーの個性をより際立たせます。
ぜひご一緒にお楽しみください。

南蛮屋のコーヒー『特上ブレンド』のご紹介
特上ブレンド豊かなコク、芳醇な香り、苦味と甘味をかねそなえた、当店の看板ブレンドコーヒーです。珈琲通の御用達になること間違いなしの自信作。南蛮屋ビギナーの方におすすめしたい逸品です。
特上ブレンドは、量り売りコーヒー豆ドリップパックがございます!

南蛮屋 焼き菓子工房『特上ブレンドに合うクッキー 〜贅沢バニラ』

南蛮屋 焼き菓子工房『特上ブレンドに合うクッキー 〜贅沢バニラ』


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2019年06月05日

南蛮屋の炭火焙煎コーヒーギフト 2019夏

コク出し炭火焙煎『南蛮屋のコーヒーギフト夏』"

南蛮屋店舗南蛮屋ネットショップにて
2019夏のコーヒーギフトを販売中です!

お世話になったあの人や、大切な人に、とっておきの気持ちを贈りませんか?
送料無料のギフトもたくさん取り揃えております。ぜひご利用くださいませ!
 
商品のご紹介と購入はこちらから


南蛮屋店頭にて夏のギフトカタログも配布中!ぜひご覧ください♪
>資料請求はこちら

南蛮屋 夏のギフトカタログ 2019


※店舗により取扱い商品および送料等のサービスが異なる場合がございます。
※ギフトカタログの配布をしていない店舗が一部ございます。

詳しくは最寄りの店舗にてお尋ねください。

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2019年05月24日

『炭火焙煎 珈琲水ようかん』今年も登場!

日本の夏のスイーツといえば「水ようかん」。コーヒー専門店の南蛮屋ならではの『炭火焙煎 珈琲水ようかん』が今年も販売開始!コーヒーの芳ばしい風味とあんこの相性バツグンな美味しさをお楽しみください!

各店5月末〜6月初旬 販売開始!

南蛮屋 炭火焙煎 珈琲水ようかん

炭火焙煎コーヒーとあんこの組み合わせが絶妙!
見た目も涼やか3層仕立ての珈琲水ようかん

水ようかんの「水」の代わりに南蛮屋のアイスコーヒーを使って作った、その名も『珈琲水ようかん』。コーヒーの芳ばしい風味とあんこの優しい甘みが口の中いっぱいに広がります。隠し味に入れた黒糖と越前塩も相まって和洋折衷の絶妙なおいしさです!
小豆とこしあん、コーヒー寒天の三層仕立てで、見た目も涼やか。よく冷やしてお召し上がりください。
>「ことりっぷ」でも紹介されました!


南蛮屋 炭火焙煎 珈琲水ようかん

[季節限定]
〜コーヒーとあんこの絶妙な味のバランス〜
南蛮屋 炭火焙煎 珈琲水ようかん
1個 90g入り 238円(税込)
★簡易 紙スプーン付き


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2019年04月28日

夏の人気ロングセラー!『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』

南蛮屋の夏の定番『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』が今年も登場!
“一度飲んだら他のは飲めない” と言わしめる、コーヒーマニアも納得のコクと香りをお楽しみください。

各店4月末〜5月初旬 販売開始!


南蛮屋の純生・炭焼きリキッドアイス珈琲

南蛮屋の純生・炭焼きリキッドアイス珈琲の製造工程


そのまま飲める!
南蛮屋のリキッドアイスコーヒー
3つのこだわり

1. 独自の焙煎で濃厚なコクを表現
コーヒーの苦味と香りを感じづらいアイスコーヒーですが、熟練の焙煎士の手により炭火で極限まで深煎りされたコーヒー豆を使用することで、冷たいアイスコーヒーになっても、しっかり感じるコーヒー感とコクを生み出しています。
 
2. 起毛ネルフィルターによる丁寧な抽出
起毛のネルフィルターがコーヒーの微粒子を通さずにろ過します。そのため、コーヒーは口当たりが滑らかになり、しっかりとした濃厚でコクのある、それでいてまろやかな味わいのネルドリップコーヒーになりました。
 
3. 新鮮なコーヒー豆を贅沢に使用
原料は焙煎後3日以内の新鮮なコーヒー豆だけをたっぷり使用することで、贅沢な味わいに仕上げました。ミルクやガムシロップを加えても、コーヒーの香味が負けず、しっかりとしたコーヒー感とコクをお楽しみいただけます。


人気ロングセラー!『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』
南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲
≪無糖≫1本1000ml入
税込778円(税抜720円)

各店4月末〜5月初旬 販売開始!

南蛮屋のアイスといえばこれ! 夏の定番人気商品です。
炭火焙煎で発火寸前まで深煎りしたコーヒー豆を、焙煎後3日以内にネルドリップしパック詰め。新鮮な原料をたっぷり使った南蛮屋のリキッドアイスコーヒーは、濃厚で香り高く「一度飲んだら他のは飲めないわ」と嬉しいお言葉をたくさんいただいています。


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!
 
南蛮屋ネットショップ通販限定
リキッドアイスコーヒーのお得なまとめ買いはこちらから!

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2019年04月09日

夏季限定の量り売りアイスコーヒー豆3種 販売開始!

アイスコーヒー

キリッと冷やしたアイスコーヒーが美味しい季節になってきましたね。
今年は新たに「マンデリンアイス」が登場です!

3種共に各店4月中旬より販売開始!


アイス珈琲『アイス珈琲』味わいグラフ

〜 今季だけの究極のアイスコーヒー 〜
マンデリンアイス 新登場!
【季節限定】100g 税込637円(税抜590円)
南蛮屋オリジナルの「リントン マンデリン」を極限にまで深煎りにした、今季だけの特別なアイスコーヒー。マンデリン特有の濃厚なコクと苦味は、炭火焙煎による特別なローストでかつてないほど引き出されています。まさに究極のアイスコーヒーとも言える自信作をお楽しみください。


アイス珈琲『アイス珈琲』味わいグラフ

〜 夏の代表的銘柄 〜
アイス珈琲
【季節限定】100g 税込529円(税抜490円)
南蛮屋の夏のコーヒーを代表する『アイス珈琲』。飲み物は冷たいものほど味がわかりづらくなるので、苦味をしっかり引き出すために炭火でじっくり焼き上げた極深煎り仕上げです。冷たくてもなお、コーヒーの香り・苦味・甘味のあるコクが味わえて、何よりもその「超越した濃厚さ」が最大の特徴です!


雲上のグァテマラ〜フレンチロースト『雲上のグァテマラ〜フレンチロースト』味わいグラフ

〜 すっとした切れの良さをアイスでも 〜
雲上のグァテマラ〜フレンチロースト
【季節限定】100g 税込572円(税抜530円)
アイスでもホットでも美味しい!
洗練された酸味と滑らかなコク、後味の切れの良さが素晴らしい南蛮屋の人気銘柄『雲上のグァテマラ』を夏季限定でフレンチローストに仕上げました。オレンジやグレープフルーツのような柑橘系の微かな酸味と、チョコのように甘くて深いコクを両立した素晴らしいコーヒーです。


※『熟旨 トラ アイス』は原料生豆のセレベス島大減産の影響により、今期の販売は中止させて頂きます。ご了承くださいませ。


今年のおすすめはやっぱり『マンデリンアイス』
圧倒的なまでの苦味の中に、ダークチョコレートのような甘みすら感じます!
ぜひお試しくださいね。

>南蛮屋ネットショップ『アイスコーヒーにおすすめの豆』一覧へ


アイスコーヒーの作り方


南蛮屋オフィシャルのコーヒー知識サイト『美味しいコーヒー羅針盤』にて、
コールドブリューの魅力と淹れ方もご紹介してます!
>美味しいコーヒーのいれ方:水出し(コールドブリュー)簡単編

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2019年04月01日

北海道羊蹄山の名水仕立て リキッドアイスコーヒー&コーヒーゼリー 販売開始!

環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」を使用したリキッドアイスコーヒーとコーヒーゼリーが今年も登場!
特別な水で最大限に引き出した炭火焙煎コーヒーの深いコクと、滑らかな喉ごしをお楽しみください。


南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

各店4月上旬より販売開始
[季節限定]
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
≪無糖≫1本1000ml入 税込842円(税抜780円)


南蛮屋の炭火焙煎コーヒーを、環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ。深いコクのある滑らかな喉ごしのアイスコーヒー。
北海道羊蹄山の大雪渓から幾余年の歳月を得て、ふもと京極の里に湧き出た冷麗な天然湧水を使用。南蛮屋独自の炭火焙煎が産み出す豊かな香りとコクを、丁寧なネルドリップにより最大限に引き出した特別なコーヒーです。

北海道羊蹄山北海道羊蹄山 環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

北海道羊蹄山の大雪渓から幾余年の歳月を経てふもと京極の里に噴き出た天然湧水は、その水質の素晴らしさから昭和60年「環境省選定 名水百選」に選ばれました。
南蛮屋のコーヒーがもつ濃厚なコクと香りを、日本を代表する名水と丁寧なネルドリップにより最大限に引き出したその香味は、滑らかな喉ごしのなか深く豊かな味わいがいつまでも広がります。


南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

各店4月上旬より販売開始
[季節限定]
南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
★ガムシロップ・コーヒーフレッシュ付き
≪無糖≫1個110g入 税込281円(税抜260円)

南蛮屋の炭火焙煎コーヒーを環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ。国産寒天ならではの弾力のある食感と濃厚なコーヒー感が魅力のコーヒーゼリー。
独自の炭火焙煎により、極限まで深煎りにしたアイスコーヒーを環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ抽出し、国産寒天で仕上げたコーヒーゼリーです。
コーヒーの濃厚なコクと香り、国産寒天ならではの弾力と瑞々しい食感が口の中一杯に広がります。付属するガムシロップとミルクによりその風味はより豊かに。


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!


 
☆『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』は4月末より販売開始予定!
南蛮屋の夏の定番ロングセラー『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』は、今年は4月末より販売開始予定です!今しばらくお待ちくださいね!

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