炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

炭火焙煎珈琲工房【南蛮屋】創業1984年

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コク出し炭火焙煎【南蛮屋のコーヒーギフト】税込3,500円以上のギフトセットは本州送料無料
コロンビア ラム・バレル エイジド 2020季節のブレンドコーヒー『クリスマスブレンド』南蛮屋 焼き菓子工房 手作り『クリスマスシュトーレン』
世界珈琲漫遊記 Lot.32『マラウイ ミスク農協 チプヤ村のコーヒー』数量限定販売!炭火焙煎コーヒーバッグ『トリゴネリンの力 珈琲』新登場!

2020年11月12日

ラム酒用のオーク樽でエイジングしたコーヒー!『コロンビア ラム・バレル エイジド 2020』数量限定販売!

完熟コーヒーチェリーをラム酒用のオーク樽に入れ密閉、発酵させ、アフリカンベッドにて乾燥。コロンビアの伝統と新しい技術の融合により産まれたニューワールドコーヒーの登場です!

コロンビア ラム・バレル エイジド 2020

各店11月末〜12月初旬より少量限定販売!
[数量限定]
炭火焙煎コーヒー豆
コロンビア ラム・バレル エイジド 2020
☆特別仕様パック 56g入り(南蛮屋 推奨4杯分) 税込918円
※各店、少量の限定販売となりますので売り切れの際はご容赦ください。

●窒素充填で鮮度保持(※豆でのご購入の場合のみ)
この商品はコーヒー豆の鮮度を最優先するために、焙煎後、豆のままの状態で酸化防止のための窒素ガスを充填してパック詰めした、美味しさを長期間保つ特別仕様のパッケージにてお届けしています。


コロンビア ラム・バレル エイジド 2020

ラム酒を想わせる甘い香りと、重厚なフルボディをもつ濃厚なコク。
ハイカカオのチョコレートを思わせる濃厚なコクとストロベリーやワイルドベリーを感じる香りと風味、そしてラム酒やモルトウィスキーを感じる個性的な風味は、これまで体感したことのない味わいといえるでしょう。
ホットはもちろん、コールドブリューで抽出後氷を浮かべたロックグラスに注げば、その一杯がコーヒーだということを忘れるくらいの衝撃です。


SCAJ協会コーヒーマイスター
南蛮屋焙煎士 村松による味の評価

SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・南蛮屋焙煎士 村松靖己[ 香り ] ラム酒、モルトウィスキー、ストロベリー、ワイルドベリー、ダークチェリー、ハーブ、ダークチョコレートなど。なによりもそのウィスキーを感じる風味の広がるさまは、はじめてにして圧巻の衝撃。複雑に絡み合う個性的な香りと口の中で広がるウィスキーの風味が次々と襲い掛かるように広がっていく。
 
[ 酸味 ] 熟したストロベリーを感じる濃厚でジューシーに広がる甘酸っぱい感覚の酸。ローストにより強さのない感覚の中、かすかにブルーベリーのような酸も感じる。濃厚な風味が広がる中、そっと支えるようにたたずむ酸の瑞々しい印象は明るい。
 
[ 苦味 ] 滑らかに、柔らかく主張する個性的な苦味。優しいなかにも芯がある不思議な感覚は、広がる風味の中でそっと主張してくる。この圧倒的な風味が複雑に絡み合う中で、苦味はあくまでも脇役である。
 
[ コク ] ハイカカオチョコレートのもつ濃厚でフルボディのような感覚が絡み合い、余韻としていつまでも残る。奥行きを感じる滑らかな舌触りの豊かなボディー感は、個性的な風味とともに深く深く伝わる。ラム酒やモルトウィスキーを感じる風味の奥に様々な個性が絡み合う重厚感は圧巻の個性である。
 
味の特徴:[しっかり]贅沢な甘いコクと苦味
焙煎度合:中深煎り

『コロンビア ラム・バレル エイジド 2020』味わいグラフコロンビア ラム・バレル エイジド 2020

コロンビア ラム・バレル エイジド 2020

【生産国・グレード】南米 コロンビア 2020-20クロップ
【農園・標高】ラ・ルイサ農園(標高1,750m):1907年設立 レインフォレスト認証
【農園所在地】コロンビア北部 アンティオキア県ボリーバル市
【品種・精製】レッドカトゥーラ種 オーク・バレル精製(ナチュラル) ラム酒用オーク樽貯蔵


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2020年11月05日

この時期のお楽しみ!『クリスマスブレンド』と『クリスマスシュトーレン』季節限定販売!

毎年ご好評いただいているクリスマスブレンドが今年も新配合で登場!新発売の「コロンビア ウィラ ブリサス」の甘い風味が活かされています!ドイツの焼き菓子シュトーレンと一緒にちょっと贅沢な時間をお楽しみくださいね!


クリスマスブレンド

クリスマスブレンド 2020

柔らかくふわりと広がる芳醇な甘味とコク
クリスマスを彩るかのように、甘く、柔らかく、滑らかな風味とコクが優しく口の中に広がります。ここ数年人気上昇中のシュトーレンやクリスマスケーキとも相性は抜群。豊かな味わいが後を引きます。コーヒーがあまり得意ではない・・・というお客様も是非お試しください。

SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・村松靖己▼南蛮屋ブレンダー&焙煎士 村松による味わいの評価
クリスマスブレンド最大のテーマは、コーヒーの『甘味』。今年のクリスマスブレンドは昨年の配合をもとに新配合。NEW「コロンビア ウィラ ブリサス」のもつ甘味は素晴らしく、その個性を最大限生かした芳醇な甘味とコクが最大の特徴と言えます。「ブラジル アマレロ ブルボン」を加えたコクと奥行きに「ケニア ジャングルエステート」の風味、そして新たに「タイ ブルームーン」の優しさと香りづけは、完成形とも言える見事なまでのバランス。甘くふわりとした優しさをが余韻としていつまでも広がります。

クリスマスブレンドクリスマスブレンド 味わいグラフ

11月14日(土)〜販売開始!
[期間限定]12/25(金)までの限定販売
クリスマスブレンド 2020
[新配合!]

100g 税込648円
 


クリスマスブレンドと一緒に食べたい『クリスマスシュトーレン』!
南蛮屋焼き菓子工房の職人が丹精込めて焼き上げたおすすめの逸品です。

クリスマスシュトーレン

クリスマスシュトーレン 2020

クリスマスならではのドイツの焼き菓子
“シュトーレン“

洋酒に浸したたっぷりのドライフルーツとまろやかバターを使って手作りで焼き上げました!ふりかけたお砂糖の甘みとパンのしっとり感、爽やかなフルーツの風味がハーモニーとなって広がります。1cmくらいにスライスしてコーヒー・紅茶・ワインなどと一緒にお召し上がりいただくと大変美味しいです。クリスマスだけでなく年末年始のデザートとしてもおすすめ。

クリスマスシュトーレン

11月21日(土)〜販売開始!
[限定商品]
南蛮屋 焼き菓子工房の自信作!
クリスマスシュトーレン 2020
1個(約300g) 税込1,836円


★南蛮屋 焼き菓子工房の完全手作り
>シュトーレンが出来るまで:画像を拡大

シュトーレンの作り方


冬の味覚 スウィートクリスマスセット
★一緒においしい!
『クリスマスブレンド』と『クリスマスシュトーレン』がセットでお得!

冬の味覚スウィートクリスマスセット 2020 [限定商品]
11月21日(土)〜販売開始!
通常価格 税込2,484円→特別価格 税込2,376円
 
【セット内容】
限定ブレンドコーヒー『クリスマスブレンド 2020』:100g
南蛮屋 焼き菓子工房『クリスマスシュトーレン 2020』:1個

お客様の声


南蛮屋全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2020年11月05日

南蛮屋の炭火焙煎コーヒーギフト 2020冬

コク出し炭火焙煎

南蛮屋店舗南蛮屋ネットショップにて
2020冬のコーヒーギフトを販売中です!

新商品のコーヒーバッグ『トリゴネリンの力 珈琲』のギフトセットも登場!
本州送料無料のギフトもたくさん取り揃えております。ぜひご利用くださいませ!
 
商品のご紹介と購入はこちらから


南蛮屋店頭にて冬のギフトカタログも配布中!ぜひご覧ください♪
>資料請求はこちら

南蛮屋 冬のギフトカタログ 2020


※店舗により取扱い商品および送料等のサービスが異なる場合がございます。
※ギフトカタログの配布をしていない店舗が一部ございます。

詳しくは最寄りの店舗にてお尋ねください。

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2020年10月19日

甘さと苦味にうっとり!『南蛮屋の珈琲豆そのまんま贅沢チョコ』季節限定販売!

うっとりするような時間を楽しみたいなら『南蛮屋の珈琲豆そのまんま贅沢チョコ』!ほどけるような甘みのクーベルチュール純チョコレートで南蛮屋の煎りたて炭火焙煎コーヒー豆を包み込みました。美味しさの秘訣は専用に特別焙煎したコーヒー豆のカリカリ感と芳ばしさ!
各店10月下旬 販売開始!

南蛮屋のコーヒー豆チョコレート『珈琲豆そのまんま贅沢チョコ』

南蛮屋のコーヒー豆チョコレート『珈琲豆そのまんま贅沢チョコ』コーヒー豆チョコレート
南蛮屋の珈琲豆そのまんま贅沢チョコ

1袋 55g入り 税込360円(税抜333円)
[季節限定]各店10月下旬販売開始
■カカオ成分38.9%
■植物油脂・光沢剤不使用

 
●コーヒー豆と贅沢チョコの絶妙なハーモニー
炭火直火焙煎で極深煎りした、当店自慢のブラジルブルボン種コーヒー豆を、上質なクーベルチュール純チョコレートで贅沢に包んだコーヒー豆チョコレートです。芳ばしいコーヒー豆と贅沢チョコの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

●ただ者じゃない!チョコの中の豆
コーヒー豆チョコレートチョコの中に入っても、芳ばしさを失わないコーヒー豆。実はこのコーヒー豆チョコ専用に、豆の水分量を極限まで減らす独自の焙煎をしています。チョコレートとの相性を考え抜いた≪ドライロースト≫が南蛮屋のコーヒー豆チョコのカリッパリッとした歯ごたえと香りを生み出しているのです!
しかも使っているコーヒー豆は、なんと!スペシャルティーコーヒーとして名高い『ブラジル アマレロ ブルボン』!もちろん、同じコーヒー豆をお店で販売しています。コーヒー専門店ならではのお豆に対するこだわりです。

●国際基準をクリアした上質なクーベルチュール純チョコレートを贅沢に使用
肝心のチョコレートは、厳しい国際基準をクリアした『クーベルチュールチョコレート(カカオ成分38.9%)』を採用しました。主に製菓材料として使われるクーベルチュールチョコはカカオバターの含有量が多く、口当たりの滑らかさや香味に優れることから、ケーキのコーティングやフランス料理のデザートなどに利用されることが多いようです。ほどけるような優しい甘味とブルボン豆の上質な苦味が口の中いっぱいに広がります。小さな贅沢とはまさにこのこと。


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2020年10月06日

“世界珈琲漫遊記シリーズ”第32弾『マラウイ ミスク農協 チプヤ村のコーヒー』限定販売

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
世界珈琲漫遊記シリーズ
第32弾は、アフリカの大地が産み出したコーヒー!


各店10月中旬より販売開始!
世界珈琲漫遊記 Lot.32
マラウイ ミスク農協 チプヤ村のコーヒー

100g 税込691円(税抜640円) [数量限定]

世界珈琲漫遊記 Lot.32『マラウイ ミスク農協 チプヤ村のコーヒー』世界珈琲漫遊記 Lot.32『マラウイ ミスク農協 チプヤ村のコーヒー』味わいグラフ
地図


フローラルな香りと甘く濃厚なコク、
華やかで爽やかな風味の複雑なハーモニー。

その風味は、フローラルな香りが強く主張する華やかで爽やかな風味。高地産特有の強さと甘さ、そして様々な要素が複雑に絡み合う個性的な風味が、優しく濃厚に、爽やかな感覚で広がります。
フレッシュな感覚の甘味、それでいて黒糖やミルクチョコレートを思わせる甘く濃厚なコク、フローラルな香り、洋ナシ、青りんご、ダークチェリーのような甘酸っぱい酸味など、その風味は魅惑のコンプレックス。そしてアフターテイストには、爽やかな感覚から甘味だけが優しくいつまでも続きます。
アフリカの大地が産み出す、爽やかな感覚の中に広がる複雑なハーモニーをお楽しみください。


SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・村松靖己[ 香り ] 華やかなフローラル、洋ナシ、青りんご、ミルクチョコレート、微かにハーブなど。爽やかな香りが、優しい甘味をもつ風味とともに複雑に絡み合う。このユニークな個性を感じる香りと風味は、まさに突出した個性。
 
[ 酸味 ] ダークチェリーのような酸は、ジューシーで明るい印象。爽やかでフレッシュな感覚の酸味が、明るく優しく語り掛けてくる。少しずつ冷めていく中で、その表情は次々と変化していきます
 
[ 苦味 ] 力強いようで優しい滑らかな感覚の苦味が、このコーヒーの土台となり支えている。高品質のカカオを思わせるこの苦味の印象は、とても優しい。ふわりとした印象の、不思議な感覚をもつ苦味です。
 
[ コク ] 黒糖、ミルクチョコレートのような濃厚で甘いコクが、優しくふわりと広がる。様々な風味が複雑に絡み合うなか、それが一体となって滑らかに襲う。そしてアフターテイストには、爽やかで明るい印象のなか甘味がいつまでも残ります。
 
味の特徴:[あっさり]バランスのとれたコクと風味
焙煎度合:中煎り

マラウイ ミスク農協 チプヤ村のコーヒー


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2020年09月30日

炭火焙煎コーヒーバッグ『トリゴネリンの力 珈琲』新登場!

南蛮屋 炭火焙煎コーヒーバッグ『トリゴネリンの力 珈琲』

10月1日『コーヒーの日』に新発売!
南蛮屋 炭火焙煎
〜トリゴネリンの力 珈琲〜

《トリゴネリン粉末2000mg配合》


『考える力』を。
南蛮屋の珈琲と一緒に。

仕事、コミュニケーション、趣味、勉強。年齢に関係なく今もこれからも大切な「考える力」。そこで南蛮屋が注目したのはコーヒーの知的栄養成分「トリゴネリン」。焙煎の高温度によって失われてしまうコーヒーのトリゴネリンを生豆から事前に抽出、南蛮屋独自の技術で炭火焙煎したコーヒーに増強還元しました。南蛮屋ならではの芳醇なコクと旨味を感じるコーヒーと一緒に、知的栄養成分「トリゴネリン」を手に入れましょう。
集中力、注意力、創造力。考える人に「力」を。
>トリゴネリンとは?詳細はこちら


南蛮屋 炭火焙煎『トリゴネリンの力 珈琲』ふりふりバッグ
1枚:税込292円(税抜270円)
5枚入り:税込1,458円(税抜1,350円)
【1枚1杯分】
★10月1日より、南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売開始!


南蛮屋 炭火焙煎コーヒーバッグ『トリゴネリンの力 珈琲』

10月1日“コーヒーの日”記念
『トリゴネリンの力 珈琲』プレゼントキャンペーン実施!

国際協定でコーヒー取引の新年度が10月からと定められ、全日本コーヒー協会によって10月1日が「コーヒーの日」とされました。南蛮屋では、このコーヒーの日を記念して、下記の店舗において、『トリゴネリンの力 珈琲』プレゼントキャンペーンを実施いたします。

■実施日:2020年10月1日(木)
※但し、秋田大町店のみ10月2日(金)実施。

■プレゼントキャンペーン内容
10月1日(木)当日、量り売りのコーヒー豆200g以上お買い上げの方、先着50名様に、新発売の『トリゴネリンの力 珈琲』をおひとつプレゼントいたします。

■プレゼントキャンペーン実施店舗
南蛮屋ガーデン本店・相模原店・小田急相模原店・町田ジョルナ店・平塚店・伊勢原店・中山店・湘南台店・鶴ヶ峰店・イセザキ店・溝の口店・鶴見店・調布店・武蔵浦和マーレ店・秋田大町店・秋田広面店・秋田茨島店・秋田外旭川店・瀬戸店
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