炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
『世界珈琲漫遊記シリーズ』！
第48弾は、スペシャルティコーヒーの代表的産地国のひとつ、コスタリカからの特別なコーヒー！

各店9月下旬より販売開始！
世界珈琲漫遊記 Lot.48
コスタリカ イサベラ農園 ミレニオ種 ハニー
100g 税込972円 ［数量限定］

透明感のある甘く滑らかなコク
ハニー精製仕上げによる個性あふれる一杯を

透明感のある甘く滑らかなコク、柑橘系果実の完熟感、ナッツヌガー、ビターチョコなど複雑に絡み合うアロマ、キャラメルの持つビター感がクリーミーな感覚の中見事なバランスで広がります。
イサベラ農園は四世代続くカストロ家が所有する歴史ある農園。伝統に甘えることなく様々な品種や精製方法が試され、新興品種ミレニオ種をハニー精製で仕上げたこの個性は特別です。

▼南蛮屋 焙煎士＆ブレンダー 村松による 味わいの評価

[ 香り ] ナッツヌガー、蜂蜜、オレンジ、バナナ、青りんご、フラワリー、ビターチョコなど。様々な個性が複雑に絡み合う濃厚な香りには、蜂蜜のような甘い印象も感じる。温度変化で印象が変化する個性的なアロマとフレーバーが混ざり合うように襲い掛かります。
　
[ 酸味 ] マンゴーのような南国系のジューシーな酸は、非常に明るい印象。フルーツトマトの甘い感覚やストーンフルーツ系の硬い印象の酸も奥に潜む。爽やかなシトリック感も感じる、複雑に絡み合う煌びやかな酸の感覚は非常にユニークです。
　
[ 苦味 ] 優しい感覚のキャラメルの持つビターが甘味を含みながら優しく包み込む。滑らかな舌触りのなかで透明感に包まれながら大きな余韻となって広がっていく。この優しい苦味が全体のバランスを支えています。
　
[ コク ] キャラメルやショコラケーキのような、奥行きを深く感じる濃厚で甘いコク。クリーミーで滑らかな舌触りの中、ミドルには透明感のあるアタックが襲う。見事なバランスのなか、程よい感覚でこの甘味のあるコクの余韻は優しく消えていきます。
　
味の特徴：［すっきり］印象的な風味と柔らかなコク
焙煎度合：中煎り

【生産国】中米 コスタリカ共和国 スペシャルティ（S15UP）
【農園・標高】イサベラ農園（標高：1,600m）
【農園所在地】トレスリオス地区ドゥルセノンブレ
【品種・精製】ミレニオ種・ハニー精製

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

秋の夜の澄んだ空気感と月の明かりが織りなす幻想的な雰囲気を表現した季節限定ブレンド『名月』が今年も登場！濃厚で、そして奥深さを感じる不思議な風味です。
南蛮屋 焼き菓子工房の手作り『ほっこり栗のパウンドケーキ』を添えて小さな贅沢をご堪能ください！

各店9月7日(土)より販売開始！

〜 秋の夜の幻想的な世界をコーヒーで表現 〜
秋のブレンドコーヒー『名月 2024』

濃厚なコクと豊かな苦味、
アフターテイストには甘味が口の中一杯に広がります。
その奥にひっそりとたたずむような爽やかな酸味は、淡く優しく味わいを支えています。
濃厚なのに優しい、深いのに柔らかい・・・。
秋・・・長い夜、月明かりに照らされながら秋のブレンドコーヒー「名月」を是非。

秋のブレンドコーヒー『名月 2024』
100g 税込896円
［期間限定販売］9/7(土)〜10/15(火)
　

南蛮屋 焼き菓子工房 手作り
秋冬限定パウンドケーキ
ほっこり栗のパウンドケーキ

栗は栗でもほとんど“栗”で出来た
『栗寄せ』なパウンドケーキ
まるっと一粒を栗リキュールに漬け込んだ「栗の甘露煮」と、刻んだ2種類の「栗の甘露煮・渋皮煮」がちりばめられて入っています。しかも栗は無漂白・無着色の原料を使用しているため、本来の自然な風味が生きています。さらに生地にもマロンクリームを練り込み、丹精込めて焼き上げました。
贅沢な栗の食感が風味豊かな『栗づくし』のパウンドケーキです。

南蛮屋焼き菓子工房
『ほっこり栗のパウンドケーキ』
1個 税込923円
［秋冬限定］9/7(土)〜販売開始
　
●内容量：約180g
●型サイズ：底径85mmx65mmx高さ45mm

　

☆コーヒーとパウンドケーキのちょっとお得なおすすめセット！
秋の味覚 名月セット 2024
［セットだとちょっとお得な100円引き！］
税込定価1,819円→税込1,719円
［期間限定販売］9/7(土)〜10/15(火)

【セット内容】
●限定ブレンドコーヒー『名月 2024』：100g
●南蛮屋 焼き菓子工房『ほっこり栗のパウンドケーキ』：1個

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

南蛮屋ネットショップよりお知らせです。
この度、ショップサイトがフルリニューアル！
お買い物をより快適にしていただけるようになりました。

＞南蛮屋ネットショップのトップページへ

こんなところをリニューアルしました！

●南蛮屋ネットショップのトップページ >
フルスクリーンの動画でお出迎え！気分を上げてくださいね！
動画の下に続くページでは、新商品やおすすめの商品、ランキングなどなどご紹介しておりますので、サイトを訪れた際にはぜひ一通りチェックしてください！

●『コーヒー豆のこだわり』ページ >
南蛮屋の新しい焙煎動画を公開しました！
南蛮屋の熟練職人による、コクを生み出す炭火焙煎の風景、そして煎り上がったコーヒー豆を新鮮なままお届けしている様子をぜひご覧ください！

●『コーヒー豆お好み検索』ページ >
より感覚的にお好みでコーヒー豆を検索できるようになりました。
ぜひお好み検索して新しい銘柄との出会いを楽しんでくださいね。

●『ドリップパック＆コーヒーバッグ』の特集ページ >
種類豊富な南蛮屋のドリップパック＆コーヒーバッグを、味わいグラフ付きで全種類を一覧でご紹介しております。ぜひいろいろ試してみてくださいね。

●『コーヒーギフト』の特集ページ >
おすすめギフトを内容別にたくさんご紹介しております。
ギフト選びに迷ったらこのページをぜひご覧ください！

●『読みもの』記事コンテンツが新たに登場！ >
コーヒーについての役立つ読みものを随時更新していきます。
お時間のある際にはぜひお読みになってくださいね。
（ネットショップトップページ下部から記事へリンクしています）

新たに生まれ変わった南蛮屋ネットショップサイトを、
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

＞南蛮屋ネットショップのトップページへ

世界最大級の栽培面積、生産量を誇るブラジル「イパネマ農園」において全体の2％という「プレミア・クリュ」。その中でもトップ評価を受けた「ブルーエディション」から『A49 CHERRY』を入手！

この特別なコーヒーを、なんと！！
コーヒー豆（56g袋入り）とドリップパックの２タイプで販売！！

各店6月中旬より数量限定販売！
［数量限定］南蛮屋全店で1,000個限定！
炭火焙煎コーヒー豆
ブラジル イパネマ農園
プレミアクリュ ブルーエディション
A49 チェリー 2024
特別仕様パック 56g入り(南蛮屋 推奨4杯分)
税込1,080円

●窒素充填で鮮度保持（※豆でのご購入の場合のみ）
この商品はコーヒー豆の鮮度を最優先するために、焙煎後、豆のままの状態で酸化防止のための窒素ガスを充填してパック詰めした、美味しさを長期間保つ特別仕様のパッケージにてお届けしています。

各店6月下旬より数量限定販売！
［数量限定］南蛮屋全店で1,500枚限定！
炭火焙煎
ブラジル イパネマ農園
プレミアクリュ ブルーエディション
A49 チェリー 2024
ドリップパックコーヒー 1枚(1杯分)
税込216円

その香味はまさに完熟アメリカンチェリー

「CHERRY」と名付けられた通り、完熟で大粒なアメリカンチェリーのアロマとフレーバー、豊かなボディと非常にユニークで個性的な甘さが複雑に広がる、特別なキャラクターです。
特別なエリアの、特別なコーヒーから受ける“青の衝撃”をご体感ください！

SCAJ協会コーヒーマイスター
南蛮屋焙煎士 村松による味の評価

[ 香り ] アメリカンチェリー、巨峰、ストロベリー、ブラウンシュガー、焦がしキャラメル、微かにアーモンドなど。完熟の大粒なアメリカンチェリー、葡萄、そして完熟ベリーを感じるなか、複雑に絡み合うこの個性はとにかく強烈。チェリーを中心にフルーティで個性的な甘味とフレーバーが混ざり合う複雑な香味は「Blue Edition」の個性です。
　
[ 酸味 ] チェリー、完熟のストロベリー、葡萄を感じる甘くジューシーで煌びやかな酸。透明感のある中、非常にクリーンで明るい印象が広がる。繊細で複雑に絡み合う個性豊かなこの酸の質は、「Blue Edition」ロットという最高評価の証です。
　
[ 苦味 ] 柔らかくて強く、そして滑らか・・・。優しくて芯がある不思議な感覚の苦味は、ミドルからの柔らかなアタックが非常に印象的。ブラジルらしい柔らかさとともに、これも他にはない強烈な個性です。
　
[ コク ] フルーティ感溢れる濃厚かつ繊細なコクが、様々な風味と混ざり合い複雑に、高貴に広がっていく。ミディアムボディながら無限の奥行きに広がる複雑さは、濃厚な甘味とともに永遠に続くよう…。ナチュラルによるアナエロビック・ファーメンテーションが産み出す旨味の凝縮されたコクは、圧巻の衝撃です。
　
味の特徴：［すっきり］印象的な風味と柔らかなコク
焙煎度合：中深煎り

【生産国・グレード】南米 ブラジル連邦共和国　IPANEMA Premier Cru Blue Edition
【農園・標高】イパネマ農園　RIO VERDEユニット Ａ49区画（標高1,088ｍ～1,139ｍ）
【収穫・入港日】開花：2022年9月22日　収穫：2023年6月24日
【農園所在地】ブラジル　ミナス・ジェライス州マンチケイラ山脈
【品種・精製】レッドアカイア種　ナチュラル アナエロビック・ファーメンテーション

イパネマ農園のトップランク「ブルーエディション」から「A49 CHERRY」を入手！

イパネマ農園はブラジル最大生産地であるミナスジェライス州南部に位置し、世界最大級のプライベート農園になります。
世界一を誇るイパネマ農園の中でも環境に恵まれた「RIO VERDE」ユニット内の高地エリアを厳選した34区画に品種・精選方法を区画ごとに適したものを生産、最高品質の豆をマイクロロットとして精製まで作り上げたコーヒーがイパネマ農園「プレミア・クリュ」として名乗ることが出来ます。
　
イパネマ農園の「プレミア・クリュ」は約2,000袋です。これは全生産量の約1.8％で、その中からトップランクの「ブルーエディション」に該当する品質のものは全生産量の約0.06％しかないという、まさに選ばれし特別なコーヒーです。
　
SCAAスコア87点以上のスコアを叩き出したトップランク「ブルーエディション」から、南蛮屋が選んだロットは「A49 CHERRY」。34区画ある特別なエリアの中から「A49」区画で栽培されたレッドアカイア種をナチュラル・アナエロビック・ファーメンテーションで仕上げた、「CHERRY」と名付けられたロットとなります。
評価は世界的に有名なQグレーダー：マネ氏。全ロットをカップし採点、香味特性をそのロットに名付けました。

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！