炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

日頃、南蛮屋のコーヒーをご愛顧ご愛飲頂きまして誠にありがとう御座います。

さて、昨今の報道でもあります通り、昨年末からのコーヒー生豆原料の産地値上がりに続き、海上輸送運賃等の上昇も加わり、全般的なコーヒー生豆原料の高値安定が続いております。

それに伴い南蛮屋のコーヒークオリティ維持を最優先する中、コーヒー豆とコーヒー商品の10％程度の値上げをさせて頂く事となりました。
大変心苦しく存じますが、諸事情をご理解いただけますよう、宜しく御願い申し上げます。

■価格改定時期：2021年11月1日より
■価格改定対象商品：コーヒー豆とコーヒーを使った関連商品

南蛮屋 株式会社
代表取締役社長　平井 誠一郎

南蛮屋のハロウィンシーズンの定番となった季節限定コーヒー『ハロウィンブレンド』が新配合で登場！滑らかな口当たりと優しく甘い風味をご堪能ください！

各店10月2日(土)より販売開始！

ハロウィンブレンド 2021［新配合］
100g 税込626円（税抜580円）
［期間限定販売］10/2(土)〜31(日)

豊かな風味溢れる優しい口当たり
ハロウィンパーティーに集うたくさんの人達で楽しめるような、豊かな風味あふれる優しい口当たりのコーヒーです。
ミルクチョコレートのような甘いコク、ナッツのような芳ばしい香り、シトリックな酸が見事なバランスのなか余韻として滑らかに広がります。
ハロウィンパーティーでは定番のかぼちゃのお菓子とも相性は抜群！南蛮屋 焼き菓子工房の季節限定『かぼちゃのラスク』とぜひ一緒にお楽しみください♪ちょっとお得なセットもございます。
ハロウィンパーティーの笑顔と喧騒のおともに…♪

▼南蛮屋ブレンダー＆焙煎士 村松による味わいの評価

今年のハロウィンブレンドは新配合となります。「コロンビア ウィラ ブリサス」の深みのある甘味、「ブラジル 樹上完熟」のナッティな風味に「ニカラグア ロス・ピノス」のフルーティな風味をプラス。そして「タイ ブルームーン」の優しさ溢れる滑らかな口当たり加えた配合は見事なバランス。甘味が溢れるなかで優しく広がる風味のハーモニーは、ハロウィンパーティーを明るく彩ります。

そして！南蛮屋 焼き菓子工房 手作り『かぼちゃのラスク』とのお得なセットもご用意！ラスク独特の食感に、かぼちゃの風味がやさしいその味わいがハロウィンブレンドとぴったりです♪

魅惑のハロウィンセット 2021
セットだとちょっとお得な特別価格！
通常価格 税込1,101円→特別価格 税込1,000円
［限定販売］10/2(土)〜限定販売

【セット内容】
●炭火焙煎コーヒー豆『ハロウィンブレンド 2021』：100g
●南蛮屋 焼き菓子工房『かぼちゃのラスク』2021：1袋

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

コロンビアの伝統と新しい技術の融合により産まれた、『コロンビア ラ・ルイサ農園』のニューワールドコーヒー２種が数量限定で同時販売！

各店９月下旬〜9月末より少量限定販売！

［数量限定］
炭火焙煎コーヒー豆
コロンビア ラ・ルイサ農園
ラム・バレル エイジド 2021
☆窒素充填で鮮度保持した特別仕様パック 56g入り(南蛮屋 推奨4杯分)
税込972円
※各店、少量の限定販売となりますので売り切れの際はご容赦ください。

●ラム酒で使ったオーク樽で密閉発酵
完熟したコーヒーチェリーを収穫後にラム酒を作るためのオーク樽に入れ密閉・発酵すること5日間。その後、アフリカンベッドにて乾燥すること20日間。手間暇かけた逸品です！

●ラム酒を想わせる甘い香りと、重厚なフルボディをもつ濃厚なコク。
ハイカカオのチョコレートを思わせる濃厚なコクとストロベリーやワイルドベリーを感じる香りと風味、そしてラム酒やモルトウィスキーを感じる個性的な風味は、これまで体感したことのない味わいといえるでしょう。
ホットはもちろん、コールドブリューで抽出後氷を浮かべたロックグラスに注げば、その一杯がコーヒーだということを忘れるくらいの衝撃です。

【生産国・グレード】南米 コロンビア 2020-21クロップ
【農園・標高】ラ・ルイサ農園（標高1,750ｍ）：1907年設立 レインフォレスト認証
【農園所在地】コロンビア北部 アンティオキア県ボリーバル市
【品種・精製】レッドカトゥーラ種 オーク・バレル精製（ナチュラル） ラム酒用オーク樽貯蔵

［数量限定］
炭火焙煎コーヒー豆
コロンビア ラ・ルイサ農園
カーボニック マセレーション 2021
☆窒素充填で鮮度保持した特別仕様パック 56g入り(南蛮屋 推奨4杯分)
税込972円
※各店、少量の限定販売となりますので売り切れの際はご容赦ください。

●ワイン醸造に用いられるプロセスの融合
加圧タンク内のコーヒーチェリーを二酸化炭素のなか無酸素で発酵すること7日間。その後、棚干し乾燥すること22日間。ワインの発酵工程を応用した新しい精製方法により特徴的な味わいが産まれます！

●甘くフルーティな香りと個性的な風味、この新しい味わいは衝撃！
ストロベリーやブラックベリー、巨峰を感じる甘くフルーティな香り、パッションフルーツやバナナ、ピーチを感じる個性的な風味はこれまで体感したことのない味わいと言えるでしょう。生産者の情熱に溢れた“新しい”コーヒーの概念が産み出した、この“新しい”味わいは衝撃です。

【生産国・グレード】南米 コロンビア 2020-21クロップ
【農園・標高】ラ・ルイサ農園（標高1,800ｍ）：1907年設立 レインフォレスト認証
【農園所在地】コロンビア北部 アンティオキア県ボリーバル市
【品種・精製】レッドカトゥーラ種 カーボニック・マセレーション精製（ナチュラル）

●ラ・ルイサ農園
設立は1907年とその歴史は古く、この生産エリアにおける最古の伝統農園のひとつです。伝統的マラゴジッペ種においてコロンビア国内最大の生産者であり、まさにアンティオキアを代表する農園と言えるでしょう。
現在5代目に当たる農園主ジュアン氏は、その素晴らしい伝統を守りつつも革新的な精製方法や新たな品種開発に取り組んでいます。2年程前よりゲイシャ種、パカマラ種等昨今非常に評価の高い品種の栽培を始め、また「オーク・バレル・ファーメンテイション」や「カーボニック マセレーション」など、最先端を行く精製方法への取り組みと情熱が、この新しい概念をもつコーヒーを産み出しました。

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

ほっとするやさしい味わいが美味しい「かぼちゃのラスク」が今年も登場！
南蛮屋 焼き菓子工房の職人がじっくり焼き上げた自家製ラスクです。コーヒーと相性抜群！

各店９月中旬より販売開始！

〜南蛮屋 焼き菓子工房・手作り焼き菓子〜
『かぼちゃのラスク』
1袋 60g入り 税込475円（税抜440円）
［季節限定］

ラスク独特の触感と「かぼちゃ」のやさしい味わい。ハロウィン時期にもピッタリなラスク！
南蛮屋 焼き菓子工房の人気のお菓子『完璧ラスク』の姉妹品！ハロウィン時期にもピッタリな、かぼちゃ味のラスクが季節限定で登場！
甘みの少ないソフトロールパンの表面に北海道産バター・北海道産かぼちゃ（パウダー・ペースト）を絡めてオーブンでじっくりと焼き上げました。ラスク独特の食感に、かぼちゃの風味がやさしい味わいの焼き菓子です。

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
『世界珈琲漫遊記シリーズ』
第36弾は、東アフリカ注目の産地ブルンジのナチュラルコーヒー！

各店８月中旬より販売開始！
世界珈琲漫遊記 Lot.36
ブルンジ ブジラCWS ナチュラル
100g 税込734円(税抜680円) ［数量限定］

様々な完熟フルーツの風味が混ざり合うように広がる、その個性的な味わいは華やかで濃厚です。

巨峰やピーチ、ブラックチェリーなど様々な完熟フルーツが混ざり合う華やかな風味と甘いコクが、クリーミーな舌触りのなか包み込むように広がる非常に個性的な香味。果実感が溢れる中、フィニッシュにはブラウンシュガーのような甘い感覚がいつまでもふわりと広がります。
近年注目の、東アフリカの大自然が産み出したブルンジ産コーヒー。農園主サルム氏の情熱が描く、ナチュラル精製の甘味溢れるそのフルーティな味わいをお楽しみください。

▼南蛮屋 焙煎士＆ブレンダー 村松による 味わいの評価

[ 香り ] 巨峰、ブラックチェリー、ピーチ、アプリコット、赤ワイン、ベイクドアップル、ビターチョコなど。様々な完熟フルーツの甘い風味が混ざり合い、華やかな感覚で広がる。熟成された赤ワインのような複雑さを持つ重厚な香りが絡み合うように立ち上る様は圧巻です。
　
[ 酸味 ] 完熟のブラックチェリーを思わせる、甘酸っぱくてジューシーな酸。果実味豊かで濃厚なフルーティ感溢れる酸は、非常に奇麗で澄んだ感覚の印象。フルーティな風味が広がるなか、丁寧な精製が産み出す酸の印象は明るくて華やかです。
　
[ 苦味 ] 滑らかな舌触りのなか、柔らかな苦味が優しく主張する。一瞬感じる力強さも、ミドル以降はふわりと消えていく印象。甘味すら感じる、深みのある感覚の苦味はアフリカの大地を連想させます。
　
[ コク ] ビターチョコレートのような、甘味と濃厚さを感じる奥行きの深いコク。その甘く濃厚なコクは、クリーミーで滑らかな舌触りとともに全体を包み込むよう。柔らかな感覚が持続する中で、フィニッシュにはブラウンシュガーのような甘い余韻が続きます。
　
味の特徴：［あっさり］バランスのとれたコクと風味
焙煎度合：中深煎り

【生産国】アフリカ ブルンジ共和国
【生産者組合・標高】ブジラグヒンドゥワ生産者協同組合（標高1,900m〜2,050m）
【所在地】北部 カヤンザ地区 ブジラ・ウォッシングステーション
【品種・精製】ブルボン種 ナチュラル精製 天日乾燥（アフリカンベッド）

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

南蛮屋のパウンドケーキに新商品が仲間入り！
それはまさにコーヒー専門店 南蛮屋ならではのパウンドケーキです！
各店５月末〜6月初旬より販売開始！

南蛮屋 炭焼き珈琲パウンドケーキ

ふわりと広がる炭焼きコーヒーのビターで香ばしい風味。
目指したのはコーヒー専門店の南蛮屋にしか作れない『コーヒー好きのためのパウンドケーキ』。南蛮屋の炭火焙煎コーヒー豆『エスプレッソ ファイヤー』の粉末と、オリジナルのインスタントコーヒー『炭焼き こってりビター』を生地に練り込み焼き上げました。
食べる前にふわりと広がるエスプレッソの香りと、口に入れた時にじんわりと優しく広がるしっかりとしたコーヒー感をお楽しみいただけます。ふんわりとした口どけの良い食感と控えめな甘さもまた上品です。お箱入りなので贈り物にもおすすめ！

［新登場］
南蛮屋 炭焼き珈琲パウンドケーキ
1個 税込799円（税抜740円）
各店５月末〜6月初旬より販売開始

南蛮屋 店舗 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

一日一杯・15日分（15枚）をカートンBOXセットにしてお得なキャンペーン価格で販売！
南蛮屋のコーヒーバッグ『トリゴネリンの力 珈琲』でコーヒーの知的栄養成分『トリゴネリン』を美味しく毎日摂取したいという方のために、15日分（15枚）をカートンBOXセットにして、キャンペーン期間限定でお求めやすくしました。

一日一杯の南蛮屋の珈琲と一緒に、天然由来の知的栄養成分『トリゴネリン』を美味しくいただいちゃいましょう！
簡単で便利なコーヒーバッグタイプ。そして、美味しいから無理なく毎日続けられます。1パックあたりトリゴネリン粉末2000mg配合は他で類を見ません。頭を使う仕事をされる方や受験生やクリエーターなど集中力・判断力を高めたい方は必見です♪
お買い得なこの機会に、『トリゴネリン習慣』始めてみませんか？

南蛮屋 炭火焙煎
『トリゴネリンの力 珈琲』ふりふりバッグ
15枚入りカートンBOXセット

［期間限定 特別価格］
↓定価4,380円(税込)のところ↓
キャンペーン特別価格：3,500円(税込)

▼キャンペーン期間
2021年4月下旬〜11月末日まで

▼キャンペーン実施店舗
南蛮屋ガーデン本店・相模原店・小田急相模原店・町田ジョルナ店・伊勢原店・湘南台店・鶴ヶ峰店・溝の口店・イセザキ店・武蔵浦和店・南蛮屋ネットショップ

『考える力』を。
南蛮屋の珈琲と一緒に。
仕事、コミュニケーション、趣味、勉強。年齢に関係なく今もこれからも大切な「考える力」。そこで南蛮屋が注目したのはコーヒーの知的栄養成分「トリゴネリン」。焙煎の高温度によって失われてしまうコーヒーのトリゴネリンを生豆から事前に抽出、南蛮屋独自の技術で炭火焙煎したコーヒーに増強還元しました。南蛮屋ならではの芳醇なコクと旨味を感じるコーヒーと一緒に、知的栄養成分「トリゴネリン」を手に入れましょう。
集中力、注意力、創造力。考える人に「力」を。
＞トリゴネリンとは？詳細はこちら