炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

炭火焙煎珈琲工房【南蛮屋】創業1984年

南蛮屋ガーデン 〜本店・カフェ・焙煎工場・焼き菓子工房
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コク出し炭火焙煎【南蛮屋のコーヒーギフト】税込3,500円以上のギフトセットは本州送料無料
炭火焙煎コーヒーバッグ『トリゴネリンの力 珈琲』新登場!秋のブレンドコーヒー『名月 2020』期間限定販売!
『ハロウィン・ラスク』かぼちゃ味!今年も登場☆世界珈琲漫遊記 Lot.31『ルワンダ カレンゲラ-カブガCWS ピーベリー』

2020年09月23日

炭火焙煎コーヒーバッグ『トリゴネリンの力 珈琲』新登場!

南蛮屋 炭火焙煎コーヒーバッグ『トリゴネリンの力 珈琲』

10月1日『コーヒーの日』に新発売!
南蛮屋 炭火焙煎
〜トリゴネリンの力 珈琲〜

《トリゴネリン粉末2000mg配合》


『考える力』を。
南蛮屋の珈琲と一緒に。

仕事、コミュニケーション、趣味、勉強。年齢に関係なく今もこれからも大切な「考える力」。そこで南蛮屋が注目したのはコーヒーの知的栄養成分「トリゴネリン」。焙煎の高温度によって失われてしまうコーヒーのトリゴネリンを生豆から事前に抽出、南蛮屋独自の技術で炭火焙煎したコーヒーに増強還元しました。南蛮屋ならではの芳醇なコクと旨味を感じるコーヒーと一緒に、知的栄養成分「トリゴネリン」を手に入れましょう。
集中力、注意力、創造力。考える人に「力」を。
>トリゴネリンとは?詳細はこちら


南蛮屋 炭火焙煎『トリゴネリンの力 珈琲』ふりふりバッグ
1枚:税込292円(税抜270円)
5枚入り:税込1,458円(税抜1,350円)
【1枚1杯分】
★10月1日より、南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売開始!


南蛮屋 炭火焙煎コーヒーバッグ『トリゴネリンの力 珈琲』

10月1日“コーヒーの日”記念
『トリゴネリンの力 珈琲』プレゼントキャンペーン実施!

国際協定でコーヒー取引の新年度が10月からと定められ、全日本コーヒー協会によって10月1日が「コーヒーの日」とされました。南蛮屋では、このコーヒーの日を記念して、下記の店舗において、『トリゴネリンの力 珈琲』プレゼントキャンペーンを実施いたします。

■実施日:2020年10月1日(木)
※但し、秋田大町店のみ10月2日(金)実施。

■プレゼントキャンペーン内容
10月1日(木)当日、量り売りのコーヒー豆200g以上お買い上げの方、先着50名様に、新発売の『トリゴネリンの力 珈琲』をおひとつプレゼントいたします。

■プレゼントキャンペーン実施店舗
南蛮屋ガーデン本店・相模原店・小田急相模原店・町田ジョルナ店・平塚店・伊勢原店・中山店・湘南台店・鶴ヶ峰店・イセザキ店・溝の口店・鶴見店・調布店・武蔵浦和マーレ店・秋田大町店・秋田広面店・秋田茨島店・秋田外旭川店・瀬戸店
>南蛮屋 直売店一覧ページへ

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2020年09月08日

『ハロウィン・ラスク』かぼちゃ味!今年も登場☆

自然でやさしい甘みが美味しい「かぼちゃ」!今年も『ハロウィン・ラスク』かぼちゃ味を季節限定販売!ちょっとした息抜きやコーヒーのお供にぴったりですよ!

各店9月17日(木)より販売開始!

南蛮屋 焼き菓子工房『ハロウィン・ラスク』かぼちゃ味

〜南蛮屋 焼き菓子工房・手作り焼き菓子〜
『ハロウィン・ラスク』かぼちゃ味
1袋 60g入り 税込475円(税抜440円)
[9/17(木)〜季節限定販売]

ラスク独特の触感と「かぼちゃ」のやさしい味わい。ハロウィン時期にピッタリなラスク!
南蛮屋 焼き菓子工房の人気のお菓子『完璧ラスク』の姉妹品!ハロウィン時期にピッタリな、かぼちゃ味のラスクが季節限定で登場!
甘みの少ないソフトロールパンの表面に北海道産バター・北海道産かぼちゃ(パウダー・ペースト)を絡めてオーブンでじっくりと焼き上げました。ラスク独特の食感に、かぼちゃの風味がやさしい味わいの焼き菓子です。

南蛮屋 焼き菓子工房『ハロウィン・ラスク』かぼちゃ味

南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2020年09月04日

秋のブレンドコーヒー『名月 2020』期間限定販売!

秋の夜の幻想的な世界感を表現したシーズンブレンド『名月』。澄んだ空気の中、濃厚で優しく、深いのに柔らかいその特別な風味をご堪能ください。

各店9月12日(土)より販売開始!

秋のブレンドコーヒー『名月』

〜 秋の夜の幻想的な世界をコーヒーで表現 〜
秋のブレンドコーヒー『名月 2020』

濃厚なコクと豊かな苦味、
アフターテイストには甘味が口の中一杯に広がります。

その奥にひっそりとたたずむような爽やかな酸味は、淡く優しく味わいを支えています。
濃厚なのに優しい、深いのに柔らかい・・・。
秋・・・長い夜、月明かりに照らされながら秋のブレンドコーヒー「名月」を是非。

名月 2020『名月 2020』味わいグラフ

秋のブレンドコーヒー『名月 2020』
100g 税込670円(税抜620円)
[期間限定販売]9/12(土)〜10/18(日)


▼南蛮屋ブレンダー&焙煎士 村松による味わいの評価
SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・村松靖己配合使用各コーヒーの状態も昨年の同時期に比べ素晴らしく、『秋のブレンド』最大の特徴であるコクに加え、滑らかな舌触りと甘味、奥行きのある深みが増しています。
山口農園産「ブラジル アマレロ ブルボン」今季クロップの濃厚なコクと甘味、10月入港の「リントン マンデリン」による奥行きの表現は素晴らしく、「ケニア ジャングルエステート」による濃厚なケニアフレーバーの隠し味的存在は見事な配合の完成度。全体の調和からなる豊かなコクとボディ感は、まさに『秋』に味わう贅沢な香味バランスと言えます。
今年の秋ブレンド、濃厚なコクに滑らかな舌触りと奥行きのある深みが加わりました・・・。コーヒーシーズンの幕開けを告げる秋のブレンド、お楽しみください。

名月セット
★秋の期間限定ブレンドコーヒー『名月』と、
『ほっこり栗のパウンドケーキ』がセットでお得!

秋の味覚 名月セット 2020
通常価格 税込1,480円→特別価格 税込1,372円
[期間限定販売]9/12(土)〜10/18(日)

淡く優しい味わいを楽しめる秋のブレンドコーヒー『名月』、食べたとたん広がる豊かな栗の風味が美味しい「ほっこり栗のパウンドケーキ」をちょっとお得な秋の期間限定セットにしました!

【セット内容】
秋限定ブレンドコーヒー『名月 2020』:100g
南蛮屋 焼き菓子工房『ほっこり栗のパウンドケーキ』:1個

お客様の声


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2020年07月29日

“世界珈琲漫遊記シリーズ”第31弾『ルワンダ カレンゲラ-カブガCWS ピーベリー』限定販売

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
世界珈琲漫遊記シリーズ
第31弾は、特別なブルボン種の特別なピーベリー(丸豆)!


各店7月末〜8月初旬より販売開始!
世界珈琲漫遊記 Lot.31
ルワンダ カレンゲラ-カブガCWS
ピーベリー

100g 税込670円(税抜620円) [数量限定]

世界珈琲漫遊記 Lot.31『ルワンダ カレンゲラ-カブガCWS ピーベリー』世界珈琲漫遊記 Lot.31『ルワンダ カレンゲラ-カブガCWS ピーベリー』味わいグラフ
地図


黒糖やビターチョコレートのような甘く濃厚なコクと、マカダミアナッツのような風味。アフリカの大地が育んだ、特別なブルボン種の特別なピーベリー(丸豆)を厳選しました。

ルワンダ国内で屈指の高品質コーヒーを産み出す栽培エリア「ニャマシャケ・エリア」にある生産工場「カレンゲラ-カブガ ウォッシングステーション」より、スペシャルティ規格のブルボン種ピーベリー(丸豆)のみを選別して頂きました。
黒糖やビターチョコレートのような甘いコク、マカダミアナッツのような風味にアプリコットや柑橘系の果実を思わせる明るい酸がバランスよく絡み合う、アフリカの大地が産んだ個性溢れる濃厚な甘い香味をお楽しみください。


▼南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価

SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・村松靖己[ 香り ] マカダミアナッツ、ビターチョコレート、黒糖、キャラメル、アプリコット、レーズンなど。ビターな感覚の中、甘く濃厚な感覚の香りが支配する。口に含めば、甘味をベースにフルーツやナッツ、チョコレートなどが濃厚に混ざり合う。

[ 酸味 ] アプリコットのような、甘くジューシーな酸が優しく広がる。ローストにより抑えれているが、その印象は明るい。様々な風味と共に、フルーツ感溢れる明るい印象の酸が甘味とともに奥からそっと顔を出す。

[ 苦味 ] 強さや主張のない、ふわりとした印象の滑らかな苦味。苦味がこのコーヒーの主役ではなく、甘味を持つコクと風味が印象を広げる。甘味も微かに感じる苦味は、高カカオチョコレートのよう。

[ コク ] 黒糖やビターチョコレートのような、甘く濃厚なコクが優しく包み込む。バターのような質感の中、深みのあるコクの印象が甘く濃厚に余韻として広がっていく。甘く濃厚なコクを主役に置いた中で、酸味、苦味、風味とのバランスは完璧です。

味の特徴:[しっかり]贅沢な甘いコクと苦味
焙煎度合:中深煎り

ルワンダ カレンゲラ-カブガCWS ピーベリー


★ピーベリーとは?
ピーベリー コーヒー豆コーヒー豆は通常1個の実の中に2個の種子が出来ます。しかし2個出来るはずの種子が1個しか出来ない場合があり、この種子は通常より小さく丸い形状となります。通常の豆を『フラットビーン』(平豆)と呼ぶのに対し、これらは『ピーベリー』(丸豆)と呼ばれ、その希少性から珍重されています。
ピーベリーは、どの産地のどの品種においても3〜5%の割合で必ず見られる普遍的なものです。一般的に“枝の先端に付く”と言われていますが、実際は樹の中でも果実の発育が悪い部分に生じることが多く見られます。発育初期の段階で充分な栄養が行き届かない実の中で、2個有る種子のひとつだけが死に、残りのひとつが果実の中で丸く成長したものがピーベリーとなります。
香味に関しては、栄養が一粒に凝縮されることから、その産地・品種の特徴がフラットビーンに比べ、より強く出るとも言われています。


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2020年04月07日

アイス向けコーヒー豆3種 夏季限定販売!

アイスコーヒー

夏季限定のアイス向けコーヒー豆が今年も販売開始です!
昨年登場し好評だった「マンデリンアイス」が今年も販売決定!

3種共に各店4月中旬より販売開始!


アイス珈琲『アイス珈琲』味わいグラフ

〜 究極のアイスコーヒー 〜
マンデリンアイス
昨年好評につき今年も販売決定!
【季節限定】100g 税込637円(税抜590円)
南蛮屋オリジナルの「リントン マンデリン」を極限にまで深煎りにした、特別なアイスコーヒー。マンデリン特有の濃厚なコクと苦味は、炭火焙煎による特別なローストでかつてないほど引き出されています。まさに究極のアイスコーヒーとも言える自信作をお楽しみください。


アイス珈琲『アイス珈琲』味わいグラフ

〜 夏の代表的銘柄 〜
アイス珈琲
【季節限定】100g 税込529円(税抜490円)
南蛮屋の夏のコーヒーを代表する『アイス珈琲』。飲み物は冷たいものほど味がわかりづらくなるので、苦味をしっかり引き出すために炭火でじっくり焼き上げた極深煎り仕上げです。冷たくてもなお、コーヒーの香り・苦味・甘味のあるコクが味わえて、何よりもその「超越した濃厚さ」が最大の特徴です!


雲上のグァテマラ〜フレンチロースト『雲上のグァテマラ〜フレンチロースト』味わいグラフ

〜 すっとした切れの良さをアイスでも 〜
雲上のグァテマラ〜フレンチロースト
【季節限定】100g 税込572円(税抜530円)
アイスでもホットでも美味しい!
洗練された酸味と滑らかなコク、後味の切れの良さが素晴らしい南蛮屋の人気銘柄『雲上のグァテマラ』を夏季限定でフレンチローストに仕上げました。オレンジやグレープフルーツのような柑橘系の微かな酸味と、チョコのように甘くて深いコクを両立した素晴らしいコーヒーです。


※『熟旨 トラ アイス』は原料生豆のセレベス島大減産の影響により、今期の販売は中止させて頂きます。ご了承くださいませ。


>南蛮屋ネットショップ『アイスコーヒーにおすすめの豆』一覧へ


アイスコーヒーの作り方


南蛮屋オフィシャルのコーヒー知識サイト『美味しいコーヒー羅針盤』にて、
コールドブリューの魅力と淹れ方もご紹介してます!
>美味しいコーヒーのいれ方:水出し(コールドブリュー)簡単編

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