炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

パナマ「エスメラルダ農園」と並び称される世界2大ゲイシャ種のひとつ、グァテマラ「エル・インヘルト農園」ゲイシャが入荷！
ゲイシャ種と「エル・インヘルト農園」のもつテロワールとの相性によって生み出された、個性的でユニークな香味をひご堪能ください！

各店11月初旬より少量限定販売！
［数量限定］
炭火焙煎コーヒー豆
グァテマラ エルインヘルト ゲイシャ 2022
☆特別仕様パック 56g入り(南蛮屋 推奨4杯分) 税込1,836円
※各店、少量の限定販売となりますので売り切れの際はご容赦ください。

●窒素充填で鮮度保持（※豆でのご購入の場合のみ）
この商品はコーヒー豆の鮮度を最優先するために、焙煎後、豆のままの状態で酸化防止のための窒素ガスを充填してパック詰めした、美味しさを長期間保つ特別仕様のパッケージにてお届けしています。

アールグレイを感じるゲイシャフレーバーに、グァバや焦がしキャラメルなどの風味が複雑に絡み合う圧巻の個性。

ゲイシャフレーバーと呼ばれるアールグレイのような風味に、南国フルーツの熟したフルーティ感覚と微かに感じる赤ワイン、焦がしキャラメルのような風味が混ざり合う感覚は、まさにエルインヘルト・ゲイシャの個性。

SCAJ協会コーヒーマイスター
南蛮屋焙煎士 村松による味の評価

[ 香り ] アールグレイ、オレンジ、グァバ、マスカット、白桃、青リンゴ、焦がしキャラメル、微かに赤ワインなど。高貴なシャンパンを感じる風味をベースに、複雑かつ個性的に絡み合う個性はとにかく強烈。ゲイシャ・フレーバーと呼ばれる華やかな香りに、エルインヘルト独特の個性が混ざり合う香りはユニークです。
　
[ 酸味 ] ベルガモット、ブラッドオレンジなど、ジューシーで煌びやかな酸。この柑橘系のフルーティーな酸は、透明感のある中でどこまでも明るく華やかに広がる。ゲイシャ種のもつ突出したこの酸の質が、世界でもトップに君臨し最高評価を受ける酸の質と言えます。
　
[ 苦味 ] 柔らかくて強く、そして滑らか・・・。優しくて芯がある不思議な感覚の苦味は、ミドルからの柔らかなアタックが非常に印象的。これも他にはない強烈な個性です。
　
[ コク ] 完熟フルーツを入れたフルーツティーのような、優しくも甘い豊かな感覚がいつまでも広る。舌触りのシルキーな感覚は冷めてから現れ、焦がしキャラメルのような甘いコクとともに豊かに広がる。ミディアムボディながら奥行きに広がる様々な風味が複雑に絡み合う様は、濃厚な甘味とともに圧巻です。
　
味の特徴：［すっきり］印象的な風味と柔らかなコク
焙煎度合：中煎り

【生産国・グレード】中米 グァテマラ共和国 スペシャルティ
【農園・標高】エル・インヘルト農園（標高1,500〜1,920m）
【農園主】アルトゥーロ アギーレ氏
【農園所在地】グァテマラ北西部 ウエウエテナンゴ県 ラ・リベルタード村
【品種・精製】ゲイシャ種 フリーウォッシュド

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！