炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
『世界珈琲漫遊記シリーズ』
第33弾は、アフリカ大陸に響き渡る大地の鼓動のような力強さを感じるコーヒー！

各店12月下旬〜1月上旬より販売開始！
世界珈琲漫遊記 Lot.33
ザンビア NCCL農園 ナチュラル
100g 税込734円(税抜680円) ［数量限定］

フルーティー感あふれる重厚な甘い風味
ビターチョコのような力強く濃厚なコク

その香味はアフリカの大地を感じる力強い感覚。完熟したフルーティー感あふれる甘い風味、ラズベリーやストロベリーのようなジューシーな酸、そしてスパイシーでビターチョコレートを思わせる濃厚な苦味とコクが、強く圧倒的な感覚で広がります。
雄大なアフリカ大陸に響き渡る大地の鼓動のような力強さと複雑な風味のハーモニーをご堪能ください。

▼南蛮屋 焙煎士＆ブレンダー 村松による 味わいの評価

[ 香り ] 赤ワイン、洋ナシ、黒糖、ビターチョコレート、ハーブ、スパイス、微かにシトリックなど。重厚で甘い香りが、フルーティーな感覚の中で甘味のある複雑な風味とともに絡み合う。この複雑に混ざり合う香りと風味は非常にユニークな個性です。
　
[ 酸味 ] ストロベリー、ダークチェリーのような酸は、甘くジューシーな印象。熟したフルーツのもつ濃厚なフルーティー感覚の酸味が、太く濃厚に語り掛けてくる。少しずつ冷めていく中で、その表情は次々と変化していきます。
　
[ 苦味 ] 力強く濃厚で骨太、それでいて滑らかな感覚の苦味が甘いコクとともに広がる。スパイシーな印象とハイカカオを思わせるこの苦味の印象は、とても強いのに優しい。滑らかななか、強さと優しさが混ざり合う不思議な感覚をもつ苦味です。
　
[ コク ] 黒糖を感じる甘味とビターチョコレートのようなコクは、力強くて濃厚。様々な風味が複雑に絡み合う個性的なコクの甘い感覚の奥に、スパイシーさも佇むアフターテイストの甘味と複雑な香味が一体となるフィニッシュは素晴らしい感覚です。
　
味の特徴：［しっかり］贅沢な甘いコクと苦味
焙煎度合：中深煎り

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！