炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
『世界珈琲漫遊記シリーズ』
第32弾は、アフリカの大地が産み出したコーヒー！

各店10月中旬より販売開始！
世界珈琲漫遊記 Lot.32
マラウイ ミスク農協 チプヤ村のコーヒー
100g 税込691円(税抜640円) ［数量限定］

フローラルな香りと甘く濃厚なコク、
華やかで爽やかな風味の複雑なハーモニー。

その風味は、フローラルな香りが強く主張する華やかで爽やかな風味。高地産特有の強さと甘さ、そして様々な要素が複雑に絡み合う個性的な風味が、優しく濃厚に、爽やかな感覚で広がります。
フレッシュな感覚の甘味、それでいて黒糖やミルクチョコレートを思わせる甘く濃厚なコク、フローラルな香り、洋ナシ、青りんご、ダークチェリーのような甘酸っぱい酸味など、その風味は魅惑のコンプレックス。そしてアフターテイストには、爽やかな感覚から甘味だけが優しくいつまでも続きます。
アフリカの大地が産み出す、爽やかな感覚の中に広がる複雑なハーモニーをお楽しみください。

[ 香り ] 華やかなフローラル、洋ナシ、青りんご、ミルクチョコレート、微かにハーブなど。爽やかな香りが、優しい甘味をもつ風味とともに複雑に絡み合う。このユニークな個性を感じる香りと風味は、まさに突出した個性。
　
[ 酸味 ] ダークチェリーのような酸は、ジューシーで明るい印象。爽やかでフレッシュな感覚の酸味が、明るく優しく語り掛けてくる。少しずつ冷めていく中で、その表情は次々と変化していきます
　
[ 苦味 ] 力強いようで優しい滑らかな感覚の苦味が、このコーヒーの土台となり支えている。高品質のカカオを思わせるこの苦味の印象は、とても優しい。ふわりとした印象の、不思議な感覚をもつ苦味です。
　
[ コク ] 黒糖、ミルクチョコレートのような濃厚で甘いコクが、優しくふわりと広がる。様々な風味が複雑に絡み合うなか、それが一体となって滑らかに襲う。そしてアフターテイストには、爽やかで明るい印象のなか甘味がいつまでも残ります。
　
味の特徴：［あっさり］バランスのとれたコクと風味
焙煎度合：中煎り

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