炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

新年あけましておめでとうございます。
新たな年を迎え、心新たにスタートしたいと思います。

昨年を振り返ると、震災の傷は少しずつ癒えつつも、経済や情勢は、不安定なまま経過してしまいました。もちろんこのような状況は、日本に限った事ではないので、これを脱却するのは、容易な事ではないと想像できます。

コーヒーという商品も、世界の生産国から輸入されますから、輸出国の情勢や、輸入される国々の消費動向などでも色々な影響を受ける事となります。昨年と同じ銘柄商品が手配できるとも限りませんし、同じ銘柄でも品質が同じレベルであるとも限りません。
そんな中で、お客様にどういう品質で南蛮屋のコーヒーを提供できるか、常に大きな課題として挑んでいます。

今年も、いろんな課題に向き合いながら、お客様にとって来店するのがが楽しくなるようなお店作り、来店するたびに新たな発見があるようなお店作りを心がけ、「ちいさな贅沢」を提供してまいりたいと思っています。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。