炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

私の主な仕事は、裏方なのですが久しぶりに支店のスタッフとしてお店に立ちました。なれない店でしたので最初は戸惑っていましたが、作業をしているうちにとてもやりやすい事に気づきました。よく観察してみたら、作業の手順の通りに備品が配置された機能性の優れた作業場になっていました。コンパクトなスペースの中でうまくやるものだと感心し、自分の作業場も真似ていじってみようとおもいました。整理整頓や備品の配置で作業性が数段良くなることを改めて感じた一日でした。