炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

南蛮屋 相模原店

住所:〒252-0236 神奈川県相模原市中央区富士見4-11-9
電話 / FAX:042-759-4933
営業時間:11:00〜18:00 定休日:毎週 水曜日(祝日の場合でも休業)
駐車場:店舗前に6台分あり

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珈琲専門店【南蛮屋】へようこそ♪珈琲豆・抽出器具・コーヒーに合うお菓子・陶器など多彩なモノをご用意しております。
用途に合わせたギフト包装も承っております。手土産に、贈り物に、自分へのご褒美に、きっと気に入ったものが見つかるはず♪ギフトの組み合わせなど、なんでもご相談ください!
駐車場があるので、ゆっくりとお味見のコーヒーを召し上がって頂けます。ちょっと一息つきたい時など、是非ご来店ください。

チーフ 星野

南蛮屋 相模原店チーフ

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2006年11月10日

ペーパーフィルターでネルドリップ??

最近、お昼は暖かいけれど夜になると一気に冷え込み、風邪が流行しているようですがいかがお過ごしでしょうか?そんな季節にはハーブティーがおすすめですよ☆中でもエキナセア・ブレンドは風邪予防にはもってこいのハーブです。香味柚子茶「ユジャロン」をいれると、ビタミンCとクエン酸がプラスされ、体ぽかぽか、相乗効果で免疫力UP、しかもおいしくなります。おすすめです!他にも免疫力UPのハーブございますのでスタッフにお気軽にお声かけ下さいませ♪

ペーパーフィルターでネルドリップ「紙だけどネルドリップ」さてさて、今回の本題は、ペーパーフィルターです。
コーヒーのおいしさは、生豆・焙煎・鮮度・抽出方法など色んな要素が加わって決まるのですが、今回はその中でも、抽出しかもペーパーフィルターについてご紹介したいと思います。
コーヒーの抽出方法として一番メジャーなのが、ペーパーフィルターです。ただし、ペーパーフィルターといっても素材・形態など様々・・・。安価なペーパーフィルターの中には薄すぎて抽出中に破けてしまうようなものまであります。また素材によっては紙の臭いが加わってしまったり、雑味が出やすかったりで、味まで変わってくるんです。
そこでおすすめするのが新登場のペーパーフィルター。
その名も紙だけどネルドリップ
最初、商品を目にした時は、正直私も思わず「え・・・?」とつぶやいてしまいました。しかし、半信半疑でドリップしてみると従来のペーパーとは明らかに違うんです!びっくりしました。
同じ条件で従来のペーパーと「紙だけどネルドリップ」でドリップして飲み比べてみるとその差は明白。雑味やえぐみが消え、まろやか・・・。本当にまろやかなんです。かつ、炭火焙煎ならではの香ばしさやコクはしっかりと感じられ、香りも豊に感じます。私、本当にびっくりしています。
紙にコットンを加えるという方法で完成したのがこの商品。まるでネルでドリップしたかのような柔らかい口当たりです。従来のペーパーフィルターより、一枚あたり3円ほど高くなるのですが、その価値は充分あると思います。「お手軽に、かつ、よりおいしく」。102サイズのみの販売となっておりますが、新登場「紙だけどネルドリップ」を使って、是非、びっくりしてください☆

追伸
ただいま、お歳暮ギフトの早期予約割引フェアを行っております。11月末までに予約いただいたお歳暮ギフトが割引となります。(尚、発送・引き渡しは12月1日より)
そして、来月はクリスマスですね☆今年は期間限定クリスマス・ブレンドを11月12日より販売いたします。詳細は次回、更新させていただきます♪

南蛮屋
 
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