炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

南蛮屋 伊勢原店

住所:〒259-1132 神奈川県伊勢原市桜台1-12-3
電話 / FAX:0463-96-1400
営業時間:11:00〜18:00 定休日:毎週 水曜日(祝日の場合でも休業)

地図はこちら

伊勢原店は平成18年7月7日にOPENした16番目の直営店です。店構えからすると、陶器屋さん?はたまた雑貨屋さん?いやいや喫茶店でしょ?と思われる方も。正解は「コーヒーの専門店」なのですが、コーヒーだけではなく紅茶やハーブティー、さらには器や小物そしてそれらが調和した時間や雰囲気全てを楽しめるお店、それが南蛮屋です。
南蛮屋初心者さんにも、南蛮屋フリークさんにも来る度に「自分だけの宝物」を見つけて貰えるようなお店作りを目指してます!是非「宝探し」をする気分でご来店下さい!
お待ちしておりま〜す(^^)

チーフ 三浦 万里

南蛮屋 伊勢原店チーフ

南蛮屋 伊勢原店 の最新情報

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2021年01月18日

生姜パワーで心も体も温まりましょ〜♪

今年は換気が重要とされていて寒さのより厳しい季節となりましたね(>_<)
そんな時は生姜パワーで体の中からポカポカと温まりましょう!
南蛮屋では生姜を使った商品がたくさんあるのをご存知でしたか(*^_^*)

生姜を使った商品

その中でも『黒糖しょうがパウダー』
色々とアレンジ出来てオススメです。

国産しょうが・沖縄県産さとうきび使用の体に優しいお砂糖です。
お湯に入れて生姜湯にして飲んでもおいしいですし、紅茶はもちろんコーヒーでも♡
カフェオレとしても美味しくいただけますよ。
お手軽なジンジャーラテです☆彡
ほんのり甘くてスパイシーな風味が癖になります。
体の中から温めてくれる1杯でリラックスしたひと時をお過ごし下さい(´▽`*)

黒糖しょうがパウダー

皆様、生姜パワーで一緒に乗り切りましょう!!

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2020年12月28日

スパイスコーヒーはいかがですか♪

この季節になるとスパイス入りのお菓子や紅茶が目につきますが、コーヒーとスパイスも合うんです!

私が初めてスパイス入りのコーヒーを飲んだのは、とあるインドカレーの専門店。
メニューにあるのを見て好奇心から頼んでみたのですが、これが癖になる味でした(*^-^*)

それまでは「コーヒーに香りづけするなんて、コーヒー本来の香りを消してしまってもったいないのでは!!」という考えでした。
でも、このお店のスパイス入りコーヒーはカレーを食べた後にちょうど合う味わいで、家でも真似してみたものの同じ味には出来ませんでした。

その後は同じ味を求めるのは諦めて、好きなスパイスを入れてみようという気分で飲んでます♪


一番お手軽なのはドリップしたコーヒーに、軽くつぶしたカルダモンを2〜3粒入れるだけという飲み方です。
カルダモンは消化を助ける作用があるので、食後におすすめですよ!

カルダモン入りのお手軽スパイスコーヒー


シナモンのスティックで混ぜるだけでも
お手軽にほんのり香りが楽しめます(^^♪

シナモンのスティックで混ぜるだけのお手軽スパイスコーヒー

他にはパウダー状のシナモンやクローブ、カルダモンをドリップする前のコーヒーに振り入れて抽出することもあります。
強いスパイスが苦手な方にはこの淹れ方もオススメです。マグカップにスパイスのパウダーがこびりつかずに飲めますよ!

このお正月、ちょっと食べ過ぎたかも(;^ω^)というときや、気分転換に!
お家カフェでお好みのスパイスを入れてコーヒーを楽しんでみてください!!

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2020年12月23日

2021新春福袋

新年1月7日(木)より店頭にて販売の福袋のご案内です!
どのセットも珈琲豆500gの引換チケット付きです(*^-^*)


みんなでシェアできるお菓子セット

みんなでシェアできるお菓子セット
【限定20セット】

小分け出来るお菓子が3種類♪
3240円(税込)


食べきりサイズのお菓子セット

食べきりサイズのお菓子セット
【限定20セット】

自分へのご褒美に☆
3240円(税込)


カフェインレスセット

カフェインレスセット
【限定20セット】

カフェインを気にされる方に(#^^#)
3240円(税込)


ドリップパック・ふりふりバッグセット

ドリップパック・ふりふりバッグセット
【限定20セット】

とにかくたっぷり飲めるセットです(^^♪
5400円(税込)


お家でゆっくりコーヒーセット

お家でゆっくりコーヒーセット
【限定5セット】

今年こそ自分で挽いたコーヒーを!
オリジナルミルと限定色の保存缶付き☆
更にブルーマウンテンNo.1も56g入ってます!!
8800円(税込)


初日は混雑が予想されます。お時間に余裕を持ってのご来店をおすすめします。
混雑を避けてのご来店をご希望のお客様はお電話でのご予約も承ります!

1月7日(木)〜1月12日(火)頃までの販売となります。

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2020年12月16日

年末年始の営業のお知らせ

12月17日(木)より年内は残り休まず営業となります。
12月31日(木)は10:00〜17:00での営業時間となります。

年始は1月7日(木)11:00〜の営業となります。

コーヒーやペーパーフィルターのお買い忘れのないよう、お気を付けくださいませ(*^-^*)

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2020年11月23日

手軽に豆を量りましょう

「毎回、味が違うのよね・・・^-^;」という、お話をお客様から聞くことがあります。
お湯の温度だったり、ドリップの速度だったり、ご自身の体調だったり、味の感じ方が違う要因は幾つかあると思いますが・・・

その中の一つとして、
皆さん毎回コーヒー豆(粉)は量っていますか??
お客様とお話していると、こんなことを時々聞かれます。
「コーヒー1杯分は大さじ何杯なの??」
お店では量りを使いますし、自宅ではコーヒーメジャーカップを使っているので、実際に量り比べをしてみました☆


 
●まずは、深煎りの【エスプレッソファイヤー】ぷっくりと大きく真ん丸です♪♪


大さじスプーンでのコーヒー豆の量り方:深煎りコーヒー

〜大さじスプーン〜
すりきりの時:4g
軽く振り均したとき時:6g


メジャーカップでのコーヒー豆の量り方:深煎りコーヒー

〜コーヒーメジャーカップ〜
すりきりの時:9g
軽く振り均したとき:11g


 
●お次は、浅煎りの【雲上のグァテマラ】小さくて可愛いですね^^


大さじスプーンでのコーヒー豆の量り方:浅煎りコーヒー

〜大さじスプーン〜
すりきりの時:6g
軽く振り均したとき時9g


ジャーカップでのコーヒー豆の量り方:浅煎りコーヒー

〜コーヒーメジャーカップ〜
軽く振り均すだけで10〜11g
中挽きにしたコーヒーも同じく軽く振り均すと10〜11g


 
●最後に【中挽きにしたコーヒー】

コーヒー粉の量り方:中挽きコーヒー

〜大さじスプーン〜
すりきりの時:3g
軽く振り均した時:5g


 
南蛮屋では1杯分14gでおすすめしていますが、一般的には10〜12gでおすすめされていることが多いので、コーヒーメジャーカップを使用すると約1回、大さじだと約2〜3回、すくうことで1杯分になるようです^0^

大さじスプーンも良いですが、ワンコインでゲット出来るコーヒーメジャーカップもございます☆お手頃なのに、すくいやすいのでお試し用にいかがでしょう^-^

お手頃コーヒーメジャーカップとハリオV60ドリップスケール

毎回、きっちり淹れたい派の方には、【豆】【湯量】【抽出時間】を計測できる
ハリオV60ドリップスケール本体価格6000円+税も、おすすめです♪♪

たま〜に、こっそり登場するミニ南蛮おじさん今回、お出掛け中です・・・(笑)

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