住所：〒243-0806 神奈川県厚木市下依知1-1-1 南蛮屋ガーデン１F
電話：046-205-3177 駐車場：施設内に駐車場あり
営業時間：11:00〜18:00 定休日：毎週 水曜日（祝日の場合は営業）
スタッフからお店のご紹介
世界各地の極上のコーヒー、香り豊かな紅茶、癒しのハーブティなどを店頭にて量り売りしております。コーヒー・紅茶・ハーブの器具もお取り扱いいたしております。おいしいお菓子や各地の陶器、色とりどりの布製品なども取り揃えておりますので、あなたのお好みの一品が見つかるかもしれませんね!!!ぜひともお店にいらして下さいませ♪
南蛮屋 本店 店長 戸田 亜希
南蛮屋 本店 の最新情報
2020年04月25日
めざせ！ハンドドリップマスター（≧∇≦）
不自由な毎日が続いていますが、少しでも気分を上げていただけるように、おうちでほっとひと息ついていただけるような簡単レシピのご紹介です。
今回は第15弾
こだわりのハンドドリップで淹れませんか？
一杯いっぱい丁寧にご自分のために！
誰かのために！
今回はカリタ3つ穴のドリッパーで淹れてみます。
① 一杯10〜14gのコーヒー豆を用意。アメリカンがよろしければ少なめに、苦味がお好みであれば多めにしてください。
② 台形タイプのフィルターのシール部分を互い違いに折ってください。
③ 底の部分の両側を摘んでマチを作ります。
④ 立体的に仕上がります。
⑤ 中挽きにしたコーヒー粉をフィルターに入れてね。
⑥ あらかじめ器具やカップを温めて置くと良いよ！
⑦ 沸騰したてのお湯をコーヒーポットに移し少し冷まします。
⑧ 粉全体に染み渡る様にお湯をかけて30秒ほど蒸らします。
⑨ 蒸らしが終わったら真ん中に500円くらい円を描く様にお湯を注ぎます。白くモコモコと出る泡はアクです。エグミや雑味につながりますので極力アクが出ないように真ん中だけに注ぎ続けてくださいね。
⑩ 淹れ終わりのドリッパーの中は、フィルターの周りにコーヒー粉の壁がで来ているのが理想。
ヽ(^o^)
温めておいたカップに注いでお召し上がりください。
一刻も早い収束を願います。
皆さん乗り切って行きましょう！
