住所：〒243-0806 神奈川県厚木市下依知1-1-1 南蛮屋ガーデン１F
電話：046-205-3177 駐車場：施設内に駐車場あり
営業時間：11:00〜18:00 定休日：毎週 水曜日（祝日の場合は営業）
スタッフからお店のご紹介
世界各地の極上のコーヒー、香り豊かな紅茶、癒しのハーブティなどを店頭にて量り売りしております。コーヒー・紅茶・ハーブの器具もお取り扱いいたしております。おいしいお菓子や各地の陶器、色とりどりの布製品なども取り揃えておりますので、あなたのお好みの一品が見つかるかもしれませんね!!!ぜひともお店にいらして下さいませ♪
南蛮屋 本店 店長 戸田 亜希
南蛮屋 本店 の最新情報
2020年04月23日
メタルフィルターで美味しく淹れよう！
不自由な毎日が続いていますが、少しでも気分を上げていただけるように、おうちでほっとひと息ついていただけるような簡単レシピのご紹介です。
今回は第13弾
メタルフィルターで淹れよう！
フィルター要らずでとっても簡単！
メタルフィルターでほっとひと息してください。
① 14gのコーヒー豆を用意してください。浅煎りの香りの良い豆やコーヒーオイルの美味しい豆がおすすめです。
② 少し粗めに挽いてね！
③ 平らにならすようにセットしてください。
④ 沸騰したてのお湯をポットに入れて少し冷ましてから、コーヒー粉全体に染み渡る様に注ぎます。
⑤ 蒸らしの際にハンバーグの様に膨らむのが理想(*^ω^*) 20〜30秒待ってくださいね。
⑥ 真ん中に向けて500円玉位の円を描く様にお湯を注ぎます。
⑦ お湯を注ぐとモコモコと泡が湧きます。
コレがコーヒーのアク！エグミ雑味の素ですよ！
Σ（ﾟдﾟlll）
⑧ 極力この泡が沸かない様に真ん中だけにお湯を注ぎ続けてくださいね。
⑨ 1杯分のメモリまで淹れたら美味しく召しあがれ！
⑩ コーヒーの粉がフィルターの壁にダムの様になっているのが淹れ終わった時の理想型！このダムを崩さない様に入れてくださいね。
8年ぶりに販売中の「ブルーマウンテンNo.1」も、メタルフィルターで淹れるととっても香り高く、豆そのものの味わいを楽しむ事が出来ますよ(о´∀`о)
定番では雲上のグァテマラやカリブのサンセットは香りを楽しめます。
ケニアやブルボンはコーヒーオイルを楽しむのにオススメ。
ぜひお試しくださいね。
一刻も早い収束を願います。
皆さん乗り切って行きましょう！
