炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

南蛮屋 鶴ヶ峰店

住所:〒241-0022 神奈川県横浜市旭区鶴ヶ峰 2-14-3
電話 / FAX:045-373-1202
営業時間:11:00〜19:00 定休日:毎週 水曜日(祝日の場合は営業)
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南蛮屋 鶴ヶ峰店は、コクが自慢のコーヒー豆の量り売りをはじめ、日々の暮らしを愉しむ器やコーヒーを通じて小さな贅沢を売るお店です。オリジナルお菓子の販売や楽しいイベントも随時開催!コーヒーの香り漂う鶴ヶ峰店へ…ご来店お待ちしております。

チーフ 猪砂 理恵子

南蛮屋 鶴ヶ峰店 の最新情報

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2007年02月27日

コーヒー教室in鶴ヶ峰店

南蛮屋 鶴ヶ峰店 コーヒー教室

2月24日(土)コーヒー教室開催致しました。本部のコーヒーマイスターが午前、午後の2回に分けて、コーヒーの知識からサイフォン、ネルドリップのいれ方を説明しながら実際にお客様にもやっていただきました。

サイフォン初めての方が多く上、下ボールにそれぞれ粉、お湯を入れアルコールに火をつけ沸き上がった時竹ベラで∞を2〜3回書きながら全体を混ぜ火から外して下ボールに濡れた布をあてるととスーット下ボールにコーヒーが戻ります。この時、上ボールの粉は中央に軽い盛り上がった山が出来ている事がポイントです。サイフォンはいれる過程を楽しむものでゆったり気分を味わう事が出来たと参加された方のご意見でした。

次回は8月を予定しております。ありがとうございました。

南蛮屋 鶴ヶ峰店チーフ 南蛮屋
 
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