炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

南蛮屋 溝の口店

住所:〒213-0001 神奈川県川崎市高津区溝口2-10-3
電話 / FAX:044-844-0309
営業時間:11:00〜18:00 定休日:毎週 水曜日(祝日の場合でも休業)

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田園都市線の溝の口駅から徒歩3分のところに『小さな贅沢を売る店』南蛮屋があります。小さいですが、お客様に喜んでいただける、おもてなしの心を大切にしてまいります。

チーフ 太田

南蛮屋 溝の口店チーフ

南蛮屋 溝の口店 の最新情報

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2011年02月22日

すごいぞ、菌床

今年の2月は28日までです、早いですね…
寒さは続きますがいかがお過ごしでしょうか?

年明けに、実家が秋田で椎茸の栽培をしている友達から、椎茸の菌床を貰いました!
殺菌処理したおが屑に椎茸の菌を注入するようです。(おが屑が非常に重い!)
菌床の表面を乾かさないようにお世話をすると2日目位には見事な椎茸が!!
表面がひび割れたり形が歪だったりと店頭で目にする椎茸には及びませんでしたが、その後いくつか収穫出来とても良い経験になりました。
プロの作る椎茸はやっぱり凄いな!と思わずにはいられません。
(友達の実家の椎茸は肉厚で美しくとても美味しいです)
椎茸の菌床


秋田と言えば、秋田にも南蛮屋があるんです!
秋田出身のお客様もビックリしておられました。
秋田にお越しの際は是非お立ち寄り下さいね!

南蛮屋
 
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