すごいぞ、菌床

住所：〒213-0001 神奈川県川崎市高津区溝口2-10-3
電話 / FAX：044-844-0309
営業時間：11:00〜18:00　定休日：毎週水曜日

田園都市線の溝の口駅から徒歩３分のところに『小さな贅沢を売る店』南蛮屋があります。小さいですが、お客様に喜んでいただける、おもてなしの心を大切にしてまいります。

溝の口店チーフ

南蛮屋溝の口店の最新情報

2011年02月22日

すごいぞ、菌床

今年の2月は28日までです、早いですね…
寒さは続きますがいかがお過ごしでしょうか？

年明けに、実家が秋田で椎茸の栽培をしている友達から、椎茸の菌床を貰いました！
殺菌処理したおが屑に椎茸の菌を注入するようです。（おが屑が非常に重い！）
菌床の表面を乾かさないようにお世話をすると2日目位には見事な椎茸が！！
表面がひび割れたり形が歪だったりと店頭で目にする椎茸には及びませんでしたが、その後いくつか収穫出来とても良い経験になりました。
プロの作る椎茸はやっぱり凄いな！と思わずにはいられません。
（友達の実家の椎茸は肉厚で美しくとても美味しいです）
椎茸の菌床