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2016年12月15日

“世界珈琲漫遊記シリーズ”第18弾『マラウイ ミスク農協 チシ村のコーヒー』限定販売

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
世界珈琲漫遊記シリーズ
第18弾は、アフリカはマラウイ共和国産の
『マラウイ ミスク農協 チシ村のコーヒー』です!


世界珈琲漫遊記 Lot.18
マラウイ ミスク農協 チシ村のコーヒー

100g 税込842円(税抜780円) [数量限定]

世界珈琲漫遊記 Lot.18『マラウイ ミスク農協 チシ村のコーヒー』世界珈琲漫遊記 Lot.18『マラウイ ミスク農協 チシ村のコーヒー』味わいグラフ
地図


爽やかな風味の中に広がる、強さと甘さのハーモニー。
フローラルな香りが強く主張する華やかで爽やかな風味。高地産特有の強さと甘さ、そして様々な要素が複雑に絡み合う個性的な風味が、優しく濃厚に、爽やかな感覚で広がります。
フレッシュな感覚の甘味、それでいて黒糖やミルクチョコレートを思わせる甘く濃厚なコク、フローラルな香り、洋ナシ、青りんご、ダークチェリーのような甘酸っぱい酸味など、その風味は魅惑のコンプレックス。そしてアフターテイストには、爽やかな感覚から甘味だけが優しくいつまでも続きます。
アフリカの大地が産み出す、爽やかな感覚の中に広がる複雑なハーモニーをお楽しみください。


▼南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価
 
南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松[ 香り ] 華やかなフローラル、青りんご、洋ナシ、ミルクチョコレート、微かにハーブなど。爽やかな香りが、優しい甘味をもつ風味とともに複雑に絡み合う。このユニークな個性を感じる香りと風味は、まさに突出した個性。
 
[ 酸味 ] ダークチェリーのような酸は、ジューシーで明るい。爽やかでフレッシュな感覚の酸味が、明るく優しく語り掛けてくる。少しずつ冷めていく中で、その表情は次々と変化していきます。
 
[ 苦味 ] 力強いようで優しい滑らかな感覚の苦味が、このコーヒーの土台となり支えている。カカオを思わせるこの苦味の印象は、とても優しい。
 
[ コク ] 黒糖、ミルクチョコレートのような濃厚で甘いコクが、優しくふわりと広がる。爽やかな印象のなか、滑らかにすべるように優しい甘味が立ち登ります。そしてアフターテイストには、爽やかで綺麗、明るい印象がいつまでも残ります。
 
味の特徴:[すっきり]印象的な風味と柔らかなコク
焙煎度合:中深煎り


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