炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

南蛮屋 町田ジョルナ店

住所:〒194-0013 東京都町田市原町田6-6-14 ジョルナ町田店1F・路面店
電話 / FAX:042-710-1136
営業時間:11:00〜20:30 定休日:定休なし

地図はこちら

小さい路面店ですが、
見て楽しい・食べて美味しいものがいっぱいです。
駅からも近いのでお気軽にお立ち寄りください。

チーフ 大城 美春

南蛮屋 町田ジョルナ店チーフ

南蛮屋 町田ジョルナ店 の最新情報

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2015年10月10日

新設焙煎工場!!

9月中旬と少し前のお話ですが、
南蛮屋ガーデン内に移設新設された南蛮屋の焙煎工場を見学してきました。

高い天井・広々とした空間…新しい!!ってだけでウキウキします\(^o^)/

南蛮屋 新 焙煎工場南蛮屋 新 焙煎工場
南蛮屋 新 焙煎工場南蛮屋 新 焙煎工場

生豆を投入して焼き上がるまで一部始終を見学しました。
生豆を投入する温度・タイミング、焙煎機の中をグルグル廻る生豆のハゼる音、色や香りの変化のチェックなど、どれをとっても神経質なくらいの作業。
ここまでして珈琲は焙煎されているんだな…と改めて身の引き締まる思いでした。

一般のお客さまも焙煎工場を見学できるようになっています。
★見学できる曜日と時間
月・火・木・金 の15:00〜18:00
上記曜日の時間帯に見学室を開放しております。
※焙煎工場見学についての詳細はこちらをご確認ください。


YouTubeの南蛮屋チャンネルでも南蛮屋の焙煎風景を配信中!

南蛮屋
 
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