炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
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小名木 康博

南蛮屋 焼き菓子工房・生産管理を担当しています、小名木康博です。
素材へのこだわり、美味しさ・魅力を探求&追求!
南蛮屋オリジナルの手作りお菓子を、皆さんにお届けしたい。
ひとつでも喜んで頂ける商品づくりを心がけています。
よろしくお願い致します。



2016年12月30日

時が過ぎるのが・・・

2016年もあっという間に過ぎようとしています。・・・そう年々感じます。
今年も、焼き菓子工房商品のご利用いただきありがとうございました。

今年を振り返ると、ギフトカタログ内の焼き菓子工房商品ラインナップの製造が忙しい日々でした。
ご利用いただいた、皆さま方、ありがとうございます。
まだ、試されていない方、気になる商品がございましたら一度試してみてください。

南蛮屋 焼き菓子工房南蛮屋 焼き菓子工房

また、これからも新たな商品の開発・製造が出来るようにと思っています。

南蛮屋 焼き菓子工房

2017年もよろしくお願い致します。
良いお年をお迎えください。

南蛮屋 焼き菓子工房 担当小名木



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2015年12月30日

年末の締めくくり

2015年もあっという間の一年。
今年も、焼き菓子工房商品をご利用いただきありがとうございました。

12月前半の焼き菓子工房の厨房は、、シュトーレンで大忙しでした。
購入されたお客様からのお言葉(感想)が、お店スタッフから連絡を受けることもあります。
とても励みになります。ありがとうございます。

シュトーレン


シュトーレンから贅沢福袋(おさつのパウンドケーキ)へ

12月後半は、贅沢福袋(おさつのパウンドケーキ)の製造という大事な催事。
数量限定の贅沢福袋を購入された方が、食べられる商品。
安納芋・紅はるか(鹿児島県)とベニアズマ(千葉県・茨城県)のさつまいもを使用した、パウンドケーキの製造。

贅沢福袋『おさつのパウンドケーキ』


と、あっという間の一か月でした。
また、これからも新たな商品の開発・製造が出来るように準備していきたいと思います。

2016年もよろしくお願い致します。
良いお年をお迎えください。

焼き菓子工房 担当 小名木



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2015年08月01日

丹波黒豆と大納言小豆の饗宴!

南蛮屋焼き菓子工房『味わい・かのこ豆タルト』

『味わい・かのこ豆タルト』
販売価格・・・1袋(6個入り)/¥574(本体価格)(¥620税込)

あずき酒に漬けた、丹波黒豆と大納言小豆を使用。
食べやすいサイズのタルトクッキーに、アーモンドクリームと一緒に入れて焼き上げました。
アーモンドクリームの中には、刻んだ小豆が入り、風味豊かな優しい味わいに仕上がっています。
焼き上がりには、生地表面にあずき酒を塗っています。
口に広がる香り、黒豆と小豆の食感は、コーヒーとの相性も抜群。
南蛮屋・夏季限定商品も販売中。一緒にお試し下さい。

南蛮屋焼き菓子工房

南蛮屋焼き菓子工房『味わい・かのこ豆タルト』



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2015年03月23日

2015年、春・再開。桜づくし

春うらら桜のパウンド

春うらら桜のパウンド
ほのかに香る桜の香り・・・
やさしい甘さ!

季節限定商品『春うらら桜のパウンド』
販売価格・・・1個 ¥900(本体価格)(¥972税込)

新レシピで1年ぶりに復活。
『桜花』は、塩抜きをして余分な茎を取り花びらを1枚1枚広げて仕上げに使用。
『桜葉』は、1枚1枚、桜葉を細かく刻み生地の中に使用。
『桜リキュール』に漬け込んだチェリーとアンズ・クルミを加えて「洋菓子」なのに「和」を感じる仕上がりです。
さらに、新材料『桜花ペースト』を生地に加え風味がより一層豊かになりました。

南蛮屋・季節限定ブレンド『春らんまん』100g 税抜580円(本体価格)(¥626税込)と
一緒にお試し下さい。

南蛮屋 焼き菓子工房



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2015年01月06日

2015年、今年も宜しくお願い致します。

今年もベーカリーから、手作りのお菓子をお届けします。

新商品『珈琲クッキー・しお仕立て』
販売価格は・・・1袋(10個入り)¥390(本体価格)
1月下旬販売開始予定です。

南蛮屋『珈琲クッキー・しお仕立て』

南蛮屋『珈琲クッキー・しお仕立て』

コロコロ食べやすいサイズのクッキー生地に、南蛮屋の珈琲エスプレッソの粉末を練り込み、ブラジル・ブルボン豆を一粒入れました。
美味しさの決め手は、カリッとした歯ごたえと穏やかな味が特徴の塩にあります。
口に広がる珈琲の香り、塩味・甘味のバランスは、あとひく旨さ。
珈琲屋だから作れる味、南蛮屋オリジナルで仕上がっています。
南蛮屋・季節限定コーヒー『バレンタイン・ブレンド』と一緒にお試し下さい。

南蛮屋ベーカリー



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