炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
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松野 秀実

取締役営業部長の松野秀実です。
南蛮屋各店の支援及び卸販売の営業、企画マーケティング等を主な仕事としています。その他、人事管理・経理・総務・通信管理・機械メンテナンス・ちょっとした大工仕事等々。肩書は営業部ですが、職務は幅広く担当しており、南蛮屋のお店を裏から支えています。



2017年03月27日

懐かしのTAYLIサイフォン

TAYLI テイリサイフォンのパーツ

倉庫から懐かしい商品が出てきました。

TAYLIサイフォンのパーツ。
箱が汚れていますが未使用品です。
テイリサイフォンの未使用パーツなど今は貴重ではないかと思います。

かつて昭和の喫茶店ブームの頃は、サイフォンを使ってコーヒーを淹れているお店が多く、サイフォンといえばテイリというぐらい多くの喫茶店で使われており、南蛮屋でもそんな卸先様の為にパーツを用意していました。

その後、10年ぐらい前になるでしょうか、喫茶店の減少と共に、メーカーも生産を中止し、テイリのサイフォンは市場から消えていきました。

そういえば同じブランドで、テイリロイヤルという紅茶抽出の器具もありましたね。
現在のカフェプレスみたいなやつです。

最近またサイフォンの復活が見られるようになり、南蛮屋でもお買い求めになるお客様が増えています。

現在販売しているサイフォンはハリオ社製。
サイフォンはコーヒーの抽出過程がよくわかるので、演出的にも結構楽しい器具だと思いますが、器具のセッティングと後片付けがちょっと面倒なのが難点。

なれればどうってことないですけどね。

そんなにたくさん在庫があるわけでもありませんが、
テイリサイフォンをまだお使いの方でパーツを探している方がおられましたら
南蛮屋本部までお問い合わせください。



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2016年11月05日

珈琲豆そのまんま贅沢チョコ販売開始

南蛮屋のコーヒー豆がそのまんま一粒入った
「珈琲豆そのまんま贅沢チョコ」が今シーズンも販売開始となりました。

南蛮屋の珈琲豆そのまんま贅沢チョコ

昨年、チョコーレートの品質をグレードアップし、
完全リニューアルしたのですが、今年はパッケージを更にリニューアルしました。

上質のクーベルチュールチョコレートと、
南蛮屋のコーヒー豆とのハーモニーをお楽しみください。



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2016年06月22日

「カフェ喫茶ショー2016」に出展しました。

カフェ喫茶ショー2016

6月14日〜16日にかけて東京ビッグサイトで行われた、
「カフェ喫茶ショー2016」に今年も出展しました。

この展示会は今年で4回目の出展となりましたが、
今年も多くのお客様に来場いただき大変感謝いたしております。

このところ、メディア等でカフェインレスコーヒーにスポットがあてられているのをよく目にしますが、今回の展示会でもカフェインレスコーヒーの展示が多くみられました。
各社でもカフェインレスコーヒーに力を入れているようです。

妊婦さんや授乳中のママはもちろん、一日に何倍もコーヒーを飲む方や、お年寄りの方、
リラックスしたいときにはカフェインレスにする等、需要が広がってます。

南蛮屋でもカフェインレスコーヒーを来場者に試飲で提供していましたが、
多くの来場者から「おいしい」と評価を頂き、
すでに数社からお問い合わせもいただいております。

「カフェ喫茶ショー2016」南蛮屋


今後ますます広がりを見せそうな気配のカフェインレスコーヒー。
豆での量り売りと手軽なドリップパックタイプもありますので、
南蛮屋のカフェインレスコーヒーを是非一度お試しください。



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2016年05月17日

新焙煎工場ムービーできました!

南蛮屋ガーデンにある焙煎工場を紹介する動画が出来上がりました。
今までは旧工場の動画を公開していましたが、
昨年せっかく新工場ができたので、新たに撮影しなおして公開致しました。

もっと早く完成する予定でしたが、動画編集は意外と大変なのです。
撮影から編集、普段から慣れていれば何の問題もないのでしょうけど、特に動画の保存形式などわけがわかりません。使用用途によって保存形式が変わるのでなおさらです。

今回はフォトフレームで動画を映したいので、それ用に保存するのに一苦労。
頼りの説明書は、さすが外国製だけあって説明が雑・・・。しかも専門用語。
AVI? MP4? コーデック??  わけがわからない。
あれやこれやで時間はかかりましたが、インターネットの情報を頼りに何とか完成。
何とかなるものです。

新焙煎工場ムービー作成

プロが作ったようにはいきませんが、素人にしてはまずまずの出来栄えでしょうか。
次回作はもう少しうまくスムーズに出来そうな気がします。
南蛮屋ホームページでもご覧になれますので是非一度ご覧ください。



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2015年12月27日

年末恒例行事。鎌倉へ

南蛮屋各店では、年始の営業で「福銭」を配布します。
 
配布する福銭を、鎌倉銭洗い弁天で清めてきました。
年末恒例の行事です。

鎌倉銭洗い弁天で清めた「福銭」

平日なので空いているかと思いきや、多くの参拝客でにぎわっており、さすが鎌倉。
観光地としての人気の高さに驚きました。

南蛮屋全店分で数千枚の五円玉を傍らにおいてせっせと洗い清めていると、他の参拝客のささやきが背中越しに聞こえてきます。
「なにあれ?すごいよ」「あんなにどうするんだろう」
量の多さにびっくりしているみたいです。

隣では、若いカップルが「お金が増えるんだってー」なんぞと、きゃっきゃ言いながらお金を洗っています。
「ついでにこれも洗っちゃえ」と言いながらクレジットカードを洗い始めました。

えっ!それって大丈夫なのか?借金がふえる事にならないのか?
そんな他人の疑問はお構いなし。せっせとクレジットカードを洗っています。

他にも、はしゃぎまくる外人。(外人率も高かった)
パワースポットがなんだかんだと語る人。
いちいち変なポーズをとって写真を撮る人。
お清めの水を犬に飲ませている人。

年の瀬なのかいろんな人でにぎわう銭洗い弁天でした。

来年も良い年でありますように。



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