炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

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松野 秀実

取締役営業部長の松野秀実です。
南蛮屋各店の支援及び卸販売の営業、企画マーケティング等を主な仕事としています。その他、人事管理・経理・総務・通信管理・機械メンテナンス・ちょっとした大工仕事等々。肩書は営業部ですが、職務は幅広く担当しており、南蛮屋のお店を裏から支えています。



2018年06月08日

6月のカフェカー出動予定と東京都内営業許可の事

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)は以下の場所に出店が決まりました。
梅雨に入り天気が心配ですが、冷たいメニューを用意してお待ちしています。

●6月9日(土)・10日(日):秦野市戸川公園 あじさいフェア
●6月16日(土)・17日(日):横浜大桟橋マルシェ


“東京都内営業許可の事”

南蛮屋のカフェカーは、今まで東京都での営業許可を取得していませんでした。
何故かというと、特に理由はなく、「まず近い所からやっていけばいいんじゃない」
というのが理由といえば理由でしょうか。

でも、都内での出店オファーもあるし、もうそろそろ営業許可を取得しようかという事になり、所轄の保健所に申請に行きました。

カフェカーで営業するには、営業する自治体毎に許可が必要で、自治体毎の基準を満たした設備と機能が整わないと許可がもらえません。
しかも、自治体によって基準が違ったりするのでややこしいのです。

今回検査にあたった保健所職員曰く、南蛮屋のカフェカーはお手本のような作りであり、
ここまで基準通りというか、基準以上の完璧な作りの車は珍しいと驚かれていました。

こちらは営業許可の申請に行ったのですが、逆に今後の良い見本として参考にしたいので、写真を撮らせて頂きたいと言われてしまいました。
本当にパシャパシャと車内、車外を写真に収めていました。

当然ここまで言われているのに不合格なんてオチがあるわけがなく、
ここでめでたく南蛮屋のカフェカーが東京都内一円の営業許可を取得いたしました。
今後は都内での営業もあるかもしれませんよ。

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)



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2018年05月20日

南蛮屋カフェカー出店予定

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)が、
5月26日(土)・27日(日)に行われる
「横浜セントラルタウンフェスティバル“Y159”」に出展致します。

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)

横浜開港の歴史を伝える5つのエリア(馬車道、関内、山下公園通り、横浜中華街、元町・山手)が中心になり、各エリアで趣向を凝らしたイベントが行われます。

南蛮屋はメイン会場となる山下公園・山下埠頭エリアに出店予定です。


今回の出店では、事情によりアイスコーヒー等の冷たい飲み物が提供できない為、
かき氷を中心としたメニューを提供いたします。

南蛮屋カフェカー かき氷メニュー南蛮屋カフェカー かき氷メニュー

現在かき氷レシピづくりの最終段階に入っており、
当日は一味違うかき氷を提供できるよう追い込みをかけています。

大人も子供も1日中楽しめるイベントなので、是非お出かけください。



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2018年04月28日

南蛮屋カフェカーに夏のメニュー登場

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)新コールドメニュー南蛮屋カフェカー(キッチンカー)新コールドメニュー

季節が変わり、汗ばむ日も多くなって来ました。
南蛮屋のカフェカー(キッチンカー)も夏向きのメニューが登場!

【新】コールドメニュー 4品
・アイスコーヒー
・アイスカフェラテ
・アイスカフェモカ
・チョコレートドリンク

4月21日に横浜北仲マルシェに出店した際に、初お目見えとなったのですが、
当日は気温が25度を超える夏日になったこともあり、
殆どのお客様が冷たい新メニューをご注文されました。

お近くに南蛮屋のカフェカーがいきまいたら、是非御賞味あれ。


▼南蛮屋カフェカーの出店予定(2018年4月27日現在)

●4月29日(日・祝)
横浜市金沢区「金沢動物園」

●5月3日(木・祝)、4日(金・祝)
厚木市相模川三川合流点「アウトドアショーケース2018」

●5月5日(土・祝)
横浜市金沢区「金沢動物園」

●5月19日(土)
横浜市 北仲通北第二公園+水際プロムナード他「北仲マルシェ」

●5月20日(日)
横浜市金沢区「金沢動物園」

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)



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2018年02月17日

テイリーサイフォンの事 その後

テイリーサイフォン

昨年3月にテイリーサイフォンのブログを載せたところ、
直後から多数のお問合せを頂き、いまだに多くのお問合せを頂きます。

おかげさまでパーツの在庫も少なくなりましたので、
2018年2月17日現在の在庫をお知らせします。

※購入をご希望の方は南蛮屋本部までお問い合わせください。

●4人用 下フラスコ × 15個
●6人用 下フラスコ × 1個

●2人用・4人用・6人用 ろ過機 × 各20個くらい

上ロート部分は完売となりました。

ロートの問い合わせが多いので完売は申し訳ないのですが、
新たに入手できない以上ご理解くださいませ。
どうしてもほしい方は、オークションサイト等で出品していることがあるので、
そちらをチェックしてみてもいいかもしれませんよ。



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2017年12月18日

「新東名あつぎウォーク」イベントに参加します!

新東名あつぎウォーク

H29年度の開通に向け完成が近づいている新東名厚木南インターチェンジの記念行事として、普段は歩くことのできない高速道路上を歩く「新東名あつぎウォーク」が12月24日に開催されます。

このイベントに南蛮屋がカフェカーにて出店いたします。

南蛮屋がカフェカーにて出店

南蛮屋の出店場所はコースの折り返し地点になる海老名JCT下広場になります。
イベントに参加される方は是非お立ち寄りください。



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