社長の平井誠一郎です。
1971年にコーヒー業界に入り、南蛮屋を起こして30数年、この業界では古株となりました。色々なことに流行がありますが、今のコーヒーのあり方は40年程前のコーヒー専門店時代を思い起こさせます。ただ昔と大きく変わったことは、優れた少量生産のコーヒー生豆が容易に入手できるようになったこと。そして昔から変わらないことは、より良いコーヒーを追求し続けていることです。
お客様にもスタッフにも「小さな贅沢を売る店」が より実感できますよう経験を活かして、今少し頑張ってまいります。
2017年09月08日
南蛮屋カフェカーもうじき完成！
イベント時のコーヒーサービスや販売に対応できる南蛮屋のカフェカーの製作に、4月よりヒマをみては取りかかってきましたが、やっと完成に近づきました。
ベースの車両は20年ほど前に南蛮屋の配達用に使っていた思い出深い車です。
今回これをリニューアルさせ復活させることにしました。
主な装備は、清水タンク200L・排水タンク200L・給水設備・シンク３台・エネルギー供給の中型発電機・エスプレッソマシーン・コーヒーミル（細挽き・荒挽き各１台）・コーヒー袋詰めのシーラー・ハカリ・冷蔵庫・換気扇他。
ただ今車検中。その後外装ボディーの塗装、そして保健所の許認可申請が下り次第、
10月初旬から活躍の予定です。
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