社長の平井誠一郎です。
1971年にコーヒー業界に入り、南蛮屋を起こして30数年、この業界では古株となりました。色々なことに流行がありますが、今のコーヒーのあり方は40年程前のコーヒー専門店時代を思い起こさせます。ただ昔と大きく変わったことは、優れた少量生産のコーヒー生豆が容易に入手できるようになったこと。そして昔から変わらないことは、より良いコーヒーを追求し続けていることです。
お客様にもスタッフにも「小さな贅沢を売る店」が より実感できますよう経験を活かして、今少し頑張ってまいります。
2010年05月17日
下弦の三日月と金星
5月16日の日曜日、休日出勤で溜まった書類の整理も一段落、
タバコに火を点け、暗くなった西空を事務所の窓から何気なく見ると、
どこかでみた国旗のような景色が夜空に浮かんでいます。
下弦の三日月とその上部に金星らしき明るい星。
手元にあった愛用のカメラに望遠レンズを付けて「バシッ」
この景色に似ていたのは、
アフリカ北西部に位置する『モーリタニア共和国』の国旗でした。
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