社長の平井誠一郎です。
1971年にコーヒー業界に入り、南蛮屋を起こして30数年、この業界では古株となりました。色々なことに流行がありますが、今のコーヒーのあり方は40年程前のコーヒー専門店時代を思い起こさせます。ただ昔と大きく変わったことは、優れた少量生産のコーヒー生豆が容易に入手できるようになったこと。そして昔から変わらないことは、より良いコーヒーを追求し続けていることです。
お客様にもスタッフにも「小さな贅沢を売る店」が より実感できますよう経験を活かして、今少し頑張ってまいります。
2007年05月20日
≪祝≫下高井戸店開店
5/18(金)下高井戸店が南蛮屋グループに加わりました。
駅前よりの日大通りに面した店舗です。
すこし先に日大文理学部があるのですが、いま大学で流行りの「はしか」でこの日より休校となり、いつも人通りの多いこの通りも閑散としていましたが、南蛮屋には朝から沢山のお客様に来ていただき、誠にありがとう御座いました。
まだ若い店長とスタッフですが、より良い店造りに真剣に取り組んでいる姿は傍から見ていても気持がいいものです。「先が楽しみです」