炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

南蛮屋 武蔵浦和マーレ店

住所:〒336-0022 埼玉県さいたま市南区白幡5-19-19 マーレA館1F
電話 / FAX:048-836-3190
営業時間:10:00〜20:30 定休日:定休なし
駐車場:マーレ駐車場をご利用下さい
(マーレでのお買い物が合算2000円以上で2時間まで無料)

地図はこちら

地元のさいたま市で南蛮屋発自慢のコーヒーをご紹介しています。私自身、南蛮屋コーヒーのファンで気がついたらスタッフに…(笑)
小さな店舗ですが楽しみのいっぱいつまったお店です。
気軽にお声をかけて下さい。

チーフ 菊池 理恵

南蛮屋 武蔵浦和マーレ店チーフ

南蛮屋 武蔵浦和マーレ店 の最新情報

RSS

2017年06月07日

マンデリンを育むインドネシアへ 〜その1〜

昨年2016年の10月中旬、初めてコーヒー農園の産地視察へ行ってきました。
マンデリンの産地、インドネシアの北スマトラ。
そこで出会った「ロングベリー種」が満を持して販売開始になりました!

(2017年6月初旬)

インドネシア・ワハナ農園 ロングベリー種とラスーナ種

左がロングベリー種
右は今後販売予定のラスーナ種パッケージサンプル。


遅ればせながら産地訪問と旅の様子を思い出してみたいと思います。

南蛮屋で扱っているコーヒー、リントンマンデリンはどのようなところで採れ、どのような工程で生豆になっていくのかを見てきました。
(かなり詳しくは同行した焙煎担当の村松さんのレポートもどうぞ!)


羽田からシンガポール経由で約8時間の飛行機移動でスマトラ島のメダンへ到着、気温も湿度もグンッと上がりました。腹ペコ軍団は夜の町へ…。
インドネシアの食も楽しみにしてましたが中華も多いようで体に優しい麺料理をいただきました〜美味しかったです!

インドネシアの夜の町インドネシアの麺料理


次の日はお勉強本番!
南蛮屋のマンデリンを扱っているメダン市にあるサリマクムール社へ。

ここでは広い敷地に各地農園から届いたアサラン(インドネシアでの果肉も除去され、ある程度の乾燥工程も経たコーヒー原材料の呼び方)を欠点豆、石や糸屑などのゴミの除去、スクリーン(豆の大きさ)選別し、出荷出来るまでの商品にする作業を見ることができました。

インドネシア農園工場内石や糸屑などのゴミの除去
コーヒー豆スクリーン(豆の大きさ)選別


1袋60kgのアサランを軽々(そうに見える)と持ち上げる!

コーヒー1袋60kgのアサランを軽々持ち上げる


機械もありますがハンドピックを行う徹底っぷり!

コーヒー生豆のハンドピックコーヒー生豆のハンドピック


また、サリマクムール社の自社農園にて、新種のコーヒーをカッピングさせていただきました。ここで出会ったのが今回販売のロングベリー
初めての本格的なカッピングに緊張…。

ロングベリー種新種のコーヒーをカッピング

(★今回の販売で改めて村松さん魂の焙煎によるロングベリーを武蔵浦和店のスタッフと試飲。香りは爽やかなのに濃厚なコクがあってバターが溶けて口のなかでフワッとなくなるかのような余韻…クセになりそうです!)


見学終了後にサリマクムール社の社長スーリョさんと、奥様で副社長のマリアさんご家族での食事に私たちも誘っていただき、親切で温かい人柄と美味しい食事に感激して、次の目的地、コーヒー農園視察へ…!


インドネシアコーヒー農園

〜その2へ続く〜



▲最新情報リストにもどる

2017年05月29日

初夏のセール2017

お待たせしました!半期に一度のセール開催です(^o^)
期間:6月2日(金)〜6月5日(月)

初夏のセール2017

☆店内商品が20%OFF!
※特価品、ギフトセットを除く

☆人気の『特上ブレンド』『うまか珈琲』、気温もぐんぐん上がってきましたので今回はなんと!!『アイス珈琲』のコーヒー豆も200g入りですと30%OFFに!!

☆人気のマヌカハニー商品も20%OFFに!
セール最終日の6月5日(月)はマヌカハニーの試食販売(10時〜17時まで)も行っておりますのでお気軽にご相談ください(^o^)

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております\(^o^)/



▲最新情報リストにもどる

2016年12月24日

年末年始のご案内です

早いもので今年もあとわずか…!
忙しいけどコーヒーは欠かせません!ということで
年末年始の営業と新商品のご案内です(^o^)


年内は休まず営業しております。
※30日(金)・31日(土)の2日間は1時間開店時間が早まり、朝9時〜夜8時30分までの営業です。


★NEWコーヒー2種

●アフリカより マラウイコーヒー(100g 税抜780円)
香り高くマイルドな味わいで年末年始に皆で飲むコーヒーにピッタリです!

●台湾より 阿里山コーヒー(窒素充填パック30g入り 税抜630円)
戦前、皇室に献上もされてたという幻のコーヒーです。熟したマンゴーのような甘い風味でアフターテイストは滑らかな気品漂う味わいです。少量なためお早めにどうぞ〜!


年始は元旦と1月2日は休館日、3日(火)から営業となります。
※3日のみ閉店時間が早まり朝10時〜夜7時までです。


★お正月得々袋やります!

●コーヒー500gと人気のお菓子詰め合わせセット
税抜3,000円

●コーヒー500gと健康と美容のマヌカハニー商品のお得な詰め合わせセット
税抜10,000円

それぞれコーヒーは100g×5枚チケットで引き換え券になってます。
1月3日(火)より各数量限定販売です。


お年賀などのギフトもお気軽にご相談ください!
スタッフ一同お待ちしておりまーす(*^^*)



▲最新情報リストにもどる

2016年11月07日

2016年 秋のセール開催のお知らせ

南蛮屋マーレ武蔵浦和店では
11月11日(金)〜11月14日(月)の4日間
『秋のお客様感謝セール』を開催します(^o^)

2016年 秋のセール

コーヒー、紅茶、ハーブの量りだけでなく、
器具や雑貨、食品などが定価から2割引きになります。

(ギフトセット、特価品と数量限定の福袋予約、シュトーレン、パナマゲイシャは割引対象外となります。)

★毎年人気のクリスマスブレンドコーヒーも1日早くセール初日より売り出し決定☆
2割引きになります。

★今回もやります!特上ブレンド、うまか珈琲は200g入りで3割引き!!

★風邪などの予防に優れた抗菌作用のあるマヌカハニーも全種類2割引きです!
最終日の11月14日(月)にはマヌカハニーのお味見コーナーを設け、お試しいただいて質問などしていただけるよう、お取り扱い会社のコサナさんをお呼びしております。
マヌカハニーが気になっている方はこの機会にぜひ!(^o^)



▲最新情報リストにもどる

2016年06月05日

2016 初夏のセール開催〜!

お待たせしました!
半期に1度の初夏のお客様感謝セールのご案内です(^o^)
6月10日(金)〜13日(月)の4日間の開催となります。

コーヒー豆はもちろん量りの紅茶、ハーブティー、店内の食品、コーヒー器具などの雑貨全てが2割引となります。
※ギフトセットと特価品は対象外となります。

中でも、特上ブレンド、うまか珈琲の2種類のみ
200g入りで3割引となります!

高額なマヌカハニーも4日間2割引です。
最終日の13日にはマヌカハニーの試食販売もあります。
詳しいことも聞けちゃいますよー(^o^)

では、皆様のご来店を心よりお待ちしています\(^o^)/



▲最新情報リストにもどる

 
このページのトップへ