備長炭焙煎珈琲 南蛮屋

10月12日(水)、13日(木)の2日間は臨時休業とさせて頂きます。

暑さのなかにもふいに秋の風を感じるようになってきました。
朝晩涼しくて気持ちが良いですね。

今日は秋の初めにぴったりの季節のスイーツのご紹介です。

『なめらかチョコムースのオレンジ風味』315円

お砂糖を使用ぜずチョコレートの甘味とコクを生かしたピュアな味わいのムースは、
スッキリとした後味でなめらかな口どけ。
底に隠れたオレンジとアプリコットが酸味と香りのアクセント。
シンプルながら華やかな味わいです。

暑さの残る今の季節でも、重たすぎずペロリと食べて頂けるように作りました。

季節限定☆
是非お試しください(o・v・o)

また暑さがぶり返して夏らしい日々が続いておりますが、皆様体調はいかがでしょうか？？

南蛮屋ガーデンでは今年、東北大震災の影響における節電協力の部分をうけ、
夏季休暇を例年よりも長めにとらせていただくことになりました。

夏季休業期間：8月15日(月)〜8月21日(日)の7日間

上記以外の8月は通常の営業となっております。
お客様には大変ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。

南蛮屋ガーデン

南蛮屋ベーカリーより、新商品が登場！
その名も『完璧ラスク』です！（ジャジャーン！）

ソフトなパン生地に北海道バターを染み込ませ、
喜界島のザラメ糖を隠し味にブレンドしたお砂糖をまぶして焼き上げた『バターシュガー』と、
チョコレートペースト、お砂糖、バンホーテンココアを絡めて焼いた『チョコレートシュガー』
の二味です。
　
どちらもオススメなのですが、チョコレートの甘さとココアのほろ苦さでついつい後引く『チョコレートシュガー』はラスクとしてあまり他で見ない製法で、渾身の出来上がりなので是非お試し頂きたいです♪
　
7月23日(土)〜26日(火)まで南蛮屋ガーデンで開催される『夏祭り』にも登場予定です。

ちなみにパティスリーでは夏祭り限定スイーツが並ぶかも！？
そちらも合わせて楽しみになさっていてくださいね(^_-)

唐突ですが、お菓子が焼ける香りが好きです。

写真は南蛮屋スイーツバイキングでお出ししている、
『ブルーベリーとラズベリーのマフィン』がオーブンに入っているところ！

オーブンの中でムクムクと膨らむ生地が愛らしかったので、思わずパシャリ。

マフィンが膨らむ要因は、主に生地に含まれた空気の膨張と水分の気化、
そしてベーキングパウダーなのですが、
そのなかに『夢』とか『幸せ』『ワクワク感』なんかがこっそり含まれているんじゃないかと思ってしまうくらい、心踊る香りが漂います。

お砂糖と卵が焦げた芳ばしく甘い香り。
バターが溶けたミルキーで豊かな香り。
フルーツの爽やかでジューシーな香り。

焼き上がりは元気な小麦色！

手の込んだ綺麗な生菓子も勿論大好きですが、
焼きっぱなしのザックリとしたお菓子ってとても魅力的です。

（勿論コーヒーとの相性は抜群！）