炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

こんにちは！
本店のブログ初登場の、スタッフ吉川です！

毎日暑い日が続いてますね〜
こんな夏はモリモリご飯をたべて、元気に生活したいものです。

そこで、新商品の「塩こうじ」で、
簡単、美味しいレシピのせちゃいます！

南蛮屋で販売中の「造り酒屋にしかできない 塩こうじ」は、酵素が生きてます！
同じ塩こうじでも、加熱殺菌により酵素が生きていない塩こうじもありますが、
それではせっかくの塩こうじがもったいないんです。
その代わりに、米と米麹で発酵した「どぶろく」が入ってます。
それには保存の意味もありますが、
「どぶろく」には天然のアミノ酸が入っているので旨み倍増！
「生きた酵素」と「どぶろくの発酵で生まれたアミノ酸」のダブルで美味しいんです！

ということで、
私も主婦の端くれながら、毎日お料理してますが（笑）

いまや、巷ではブームですね。
いろんな使い方、お客様からも教えてもらってます！

最近ハマってるのは、
簡単！塩こうじ卵◎

ゆで卵を半熟に茹で（私は水から茹でて、沸騰したら4分半がちょうど好きです 笑）
殻を剥き、塩こうじを大さじ1。
ラップで一個ずつくるんで、一晩。
これだけで、塩こうじ卵の完成です！
お弁当にも◎　おつまみにも◎　朝のたまごご飯にも◎　サラダにも◎　。。。
なんでも合います！

肉、魚、野菜。。。なんでも旨さ倍増！
鳥のササミなら安くて、美味しくなります。
是非、使ってみてください！

皆様のご来店、お待ちしております☆