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2016年10月01日

『パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2016』数量限定販売!

パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2016

今年も無事 落札成功!
“コーヒー界のシャンパン” こと
パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2016
Lot#ES-W-12 LINO CARNAVAL

お待たせしました!今年もパナマからコーヒー界のシャンパンとも言われるあのゲイシャ種を少量落札に成功しました!
今回のゲイシャは、エスメラルダ農園の『LINO』エリアのものとなり、昨年『Mario』エリアのものと同じく、非常にユニークな風味特性をお楽しみいただけます。ぜひお試しあれ!


『パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2016』生豆

SCAJ協会コーヒーマイスター
南蛮屋焙煎士 村松による味の評価

SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・村松靖己煌びやかで華やかな酸、フラワリーな香り、ブラッドオレンジ、アールグレイティーを感じる芳醇で複雑に絡まる様々な風味が次々と襲いかかります。コーヒーの液温の変化に伴い感じ方の変わるその複雑な味わいは、最後の一口まで気が抜けません。
エスメラルダ農園の土壌とマイクロ気候、ゲイシャ種のもつ個性の組み合わせが産んだ、奇跡の香味・・・。どうぞご期待ください!

[ 香り ] 完熟フルーツ、キャラメル、フラワリー、蜂蜜、柑橘系など、言葉では簡単に表現できないその複雑かつ個性的な香りはとにかく強烈。豆、挽いた状態、お湯を注いだ状態と多様に変化する香りは素晴らしいの一言に尽きる。

[ 酸味 ] ブラッドオレンジなど、ジューシーで煌びやかな酸。柑橘系のフルーティーな酸が、どこまでも華やかに広がる。この酸の質がスペシャルティーコーヒーとしての最高評価を受ける突出した個性を出している。

[ 苦味 ] 柔らかくて強く、そして滑らか・・・。優しくて芯がある不思議な感覚。これも他にはない強烈な個性です。

[ コク ] 完熟フルーツのもつフルーティーな感覚の後に優しくも豊かな甘味がいつまでも残る。非常に奥行きの深い滑らかなボディー感は、どこまでも豊かで深い。マンゴー、アールグレイ、メイプルシロップ、蜂蜜など、良質な風味が複雑に絡み合う様は圧巻。

味の特徴:[あっさり]バランスのとれたコクと風味
焙煎度合:中煎り

【生産国・グレード】中米パナマ エスメラルダスペシャル ゲイシャ 2016
【農園・標高】ラ・エスメラルダ農園(標高1,500〜1,700m)
【農園所在地】チリキ県 ボケテ地区
【品種・精製】ゲイシャ種 セミウォッシュド サンドライ

パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2016『パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2016』味わいグラフ

[数量限定]
炭火焙煎コーヒー豆
パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2016
Lot#ES-W-12 LINO CARNAVAL

鮮度保持 特別仕様パック 30g 税込1,458円

●窒素充填で鮮度保持(※豆でのご購入の場合のみ)
この商品はコーヒー豆の鮮度を最優先するために、焙煎後、豆のままの状態で酸化防止のための窒素ガスを充填してパック詰めした、美味しさを長期間保つ特別仕様のパッケージにてお届けしています。


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